支那そば きび 品川店 『特製濃厚味噌つけめん』
しなそばきび 訪問日：2010年3月10日- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
動物＋魚介ベースの味噌。 そこそここってり。 ちょい塩分強め。
- 最寄り駅
- 品川
- 営業時間
- 11:00～23:00
- 定休日
- 年中無休
- アクセス
- 品川駅高輪口より徒歩3分。 左に道沿いを進むと高架下に品達が。 その品達の中にある。 地図を印刷する
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支那そば きび 品川店『特製濃厚味噌つけめん』詳細レポート
一味、山椒が効いていて軽くピリ辛。 隠し味に柚子がある。
品達の中にある支那そば きび
訪問日：2010年3月10日
品川にあるこのお店、支那そば きび 品川店。
品川駅高輪口より徒歩3分。
左に道沿いを進むと高架下に品達が。
その品達の中にある。
営業時間は11:00～23:00。
カウンター4席、6人用テーブル1、4人用テーブル5。
メニューは支那そば、支那そば塩、魚介ガッツリラーメン、特製味噌ガッツリラーメン、梅塩つけめん、魚介つけめん、特製濃厚味噌つけめん。
トッピングにちゃーしゅー、味付玉子、白髪ネギ、支那竹、豚ほぐし。
特製濃厚味噌つけめん800円を注文。
席に着くとかりかり梅2個が出て来る。
食前に1個、食後に1個食べるのがオススメとのこと。
麺は太麺ストレート。
加水率高め。
もやし、チャーシュー3枚、のり半切り、味玉半分がトッピング。
もやしはそこそこ量がありアツアツ。
対照的にチャーシューは冷え冷え。
スープは動物＋魚介ベースの味噌。
そこそここってり。
ちょい塩分強め。
細かい背脂、白ゴマ、黒ゴマが表面を覆い尽くす。
ほうれん草、ニンニクの芽、ニラ、メンマがトッピング。
ほうれん草の上に魚粉が乗る。
一味、山椒が効いていて軽くピリ辛。
隠し味に柚子がある。
食べ終わったらスープ割り。
魚介ベースの割りスープで割ってもらえる。
まあありな一杯。
わるくはないが全体的に各所で足りない点がある感じ。
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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