六厘舎TOKYO（東京）実食レポート |ラーメン三昧.com

六厘舎TOKYO 『朝つけ麺』

ろくりんしゃとうきょう訪問日：2010年4月16日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

朝の限定メニュー、朝つけ。スープは動物＋魚介の醤油。魚介メインでそこそこ濃いめのカエシ。粘度は少なくさらりとしている。

最寄り駅: 東京
営業時間: 8:00～10:00、11:00～22:30
定休日: 年中無休

アクセス: 東京駅八重洲側の地下にある東京ラーメンストリートにある地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

六厘舎TOKYO『朝つけ麺』実食レポート

朝用に量を減らしてスープもおとなしめにしてるのかな。

並びはないが店内はほぼ満席状態。

訪問日：2010年4月16日

東京駅にあるこのお店、六厘舎TOKYO。

2009年6月オープン。

東京駅八重洲側の地下にある東京ラーメンストリートにある。

営業時間は8:00～10:00、11:00～22:30。

カウンター10席、2人用テーブル8。

今回は朝訪問。
朝の限定メニュー、朝つけ麺580円を注文。

朝定食850円にするとご飯、納豆、生卵、漬け物が食べ放題。

麺は中太ストレート。
加水率高め。

つるっともちっとした食感。
量は少なめ。

スープは動物＋魚介の醤油。
魚介メインでそこそこ濃いめのカエシ。
粘度は少なくさらりとしている。

ネギ、メンマ、のり半切り、刻みチャーシュー、なるとがトッピング。
ネギは入れ放題。

食べ終わったらスープ割りはセルフサービス。
魚介ベースの割りスープ。

そこそこありな一杯。
朝用に量を減らしてスープもおとなしめにしてるのかな。
行列はないが店内はほぼ満席状態。今回は待ち時間なし。

六厘舎の利益追求のどん欲な姿勢はある意味素晴らしい。
ラーストで目立っていないむつみ屋こそこういったことをしないと。