東京・丸の内・日本橋 ラーメンレポート一覧
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室壱羅麺 『辛味和えそば』

訪問日:2009年11月27日
動物+魚介の醤油ダレが麺に絡む。 濃度はそれ程高くない。 スープOFFにしては結構スープの量が多い。 卵の黄身が絡まるとまろやかなテイストが加わる。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:00~14:30、17:00~21:30 土曜祝日11:00~15:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 三越前 | 定休日 | 日曜日 |
らーめん むつみ屋 東京八重洲店 『焙煎にんにく味噌らーめん』
訪問日:2009年11月19日
スープは動物ベースの白味噌。 中華鍋で炒める札幌スタイル。乳化したスープはやや濃いめ。 まろやかな感じを醸し出している。
| スープの種類 | 動物・味噌 | 営業時間 | 11:00~23:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 東京 | 定休日 | 無休 |
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