太龍軒（恵比寿）実食レポート |ラーメン三昧.com

太龍軒『ラーメン』

たいりゅうけん訪問日：2010年2月27日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年2月24日オープン。2010年2月28日までオープンセールで500円に。家系とうたってないがスープ、トッピングはまさに家系。

最寄り駅: 恵比寿
営業時間: 11:00～翌3:00
定休日: 無休

アクセス: JR恵比寿駅西口西側を出て駒沢通りの南側を西に進み恵比寿駅前通り商店街に入ってすぐ左手ある。日比谷線恵比寿駅3番出口を出てすぐ目の前。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

太龍軒『ラーメン』実食レポート

茶濁のスープはちょいこってりめの豚骨ボディ。

駅チカ、長い通し営業は利便性が高い。

訪問日：2010年2月27日

恵比寿にあるこのお店、太龍軒。

2010年2月24日オープン。

JR恵比寿駅西口西側を出て駒沢通りの南側を西に進み恵比寿駅前通り商店街に入ってすぐ左手ある。
日比谷線恵比寿駅3番出口を出てすぐ目の前。

営業時間は11:00～翌3:00。

カウンター16席。

メニューはラーメン。
トッピングに太龍盛り、薬味ネギ、のり、半熟玉子、野菜盛り、ほうれん草、チャーシュー。

ラーメン650円を注文。
2/28までオープンセールで500円に。

ネギ、ほうれん草、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。

麺は平打ち中太ストレート。
加水率高め。

スープは動物ベースの醤油。
茶濁のスープはちょいこってりめの豚骨ボディ。
カエシもやや濃いめ。

乳化したスープはちょいと粘度がある。
鶏油を使ってありねっとり感が出ている。

ここでニンニクしょうがレンゲ溶かし。
こってりスープにバシッとキマる。

そこそこありな一杯。
デフォだと少しボリューム不足か。

家系とうたってないがスープ、トッピングはまさに家系。
なかなかの家系レベル。
麺は一般的な家系とは異なり加水率高め。

駅チカ、長い通し営業は利便性が高い。
恵比寿飲みの締めにも使えるかな。