九十九とんこつラーメン 恵比寿本店（恵比寿）実食レポート |ラーメン三昧.com

九十九とんこつラーメン恵比寿本店『元祖マルキュー味噌チーズラーメン』

つくもとんこつらーめん訪問日：2006年3月27日

まる究ラーメンは味噌の上にチーズが山のように載っている。このチーズと味噌がジャストフィット！味噌がとてもマイルドになる。

最寄り駅: 恵比寿
営業時間: 11:00～翌5:00
定休日: なし（年末年始を除く）

アクセス: JR恵比寿駅西口より徒歩5分。駒沢通りと明治通りの交差点を越えて右手。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

九十九とんこつラーメン恵比寿本店『元祖マルキュー味噌チーズラーメン』実食レポート

訪問日：2006年3月27日

恵比寿にあるこのお店。
看板にはとんこつラーメンとあるがそれ以外に
一風変わったラーメンがある。
それがこの写真のラーメン、名前はまる究ラーメン。
これを注文。

店の中は結構広くカウンター10席くらいに
テーブル席が5個はあったかな。

テーブルにはねぎ、キムチ、高菜などが置いてある。
ラーメンが来るまでキムチをばくばく。

まる究ラーメンは味噌の上にチーズが山のように載っている。
普通に味噌ラーメンを作って最後の仕上げにチーズを上に乗せる。
専用の機械でがりがりとチーズを削って
粉状のものが山盛りに。
とても細かくなっているのでスープにすぐに溶ける。
少しずつ溶かしながら食べるのがグッド。
麺に絡めて食べればチーズの味を存分に楽しめる。

このチーズと味噌がジャストフィット！
味噌がとてもマイルドになる。

乳製品と味噌は結構合うもので味噌バターというメニューは
いろいろなところで見かける。
札幌には他に牛乳味噌なんてのもある。

試しにインスタントの味噌ラーメンで水半分牛乳半分で
作ってみてください。
かなりマイルドで濃厚な味噌ラーメンができる。

【クーポンページはこちら　※九十九ラーメンオフィシャルページにリンクします】
http://www.tukumo.com/menu-f.html　　（別ウィンドウが開きます）