麺場花火（めんば はなび）のラーメンレポート/青山一丁目

メニューに青山ら～麺、花火ら～麺、つけ麺、味噌ら～麺。
期間限定で青山牛だれそば。
大盛無料。

トッピングにチャーシュー、あじ玉、 メンマ、のり、ネギ。

青山牛だれそば900円を注文。
大盛で。

牛肉、玉ネギ、キムチ、生卵、大根おろし、刻み しょうががトッピング。

厚みのある牛肉がたっぷり。
大根おろしの上にしょうがが乗り、脇に生卵、キムチ。

麺はや やちぢれ太麺。
加水率高め。

つるっともちっとした麺。
なかなかのボリューム。

牛肉、野菜ベースの醤油ダ レが底にたまっている。
甘みがメイン。
一般的な牛丼のつゆに似ている味付け。

よく混ぜてとのことなのでまぜまぜ。
生 卵が絡まるとすき焼きテイスト。
キムチ、大根おろし、しょうがとの相性もいい。

途中で、お好みで入れてくださいと赤い粉を渡され る。
ちょい辛めの香辛料。
カレーに使われるターメリックなども混ぜている模様。

なかなかありな一杯。
得てして スープオフは飽きが来やすいものだがこちらは食べる者を夢中にさせ箸を止めさせない。
ナイスなやみつきジャンク。

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