太麺堂（高田馬場・西早稲田）実食レポート |ラーメン三昧.com

太麺堂『太ふへん者ラーメン』

ふとめんどう訪問日：2010年6月 5日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

鶏、野菜ベースのポタージュスープ。粘度激高めのどろどろベジポタ。マー油がさっとかけてある。

最寄り駅: 高田馬場・西早稲田
営業時間: 11:00～21:30
定休日: 月曜日

アクセス: 明治通りと早稲田通りの交差点から早稲田通りの南側を高田馬場方面に進み。すぐ先道沿いにある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

太麺堂『太ふへん者ラーメン』実食レポート

強烈な個性、かなりのオリジナリティがある。

2009年11月オープン。元々期間限定で12月末に閉店したがすぐ1月に復活。

訪問日：2010年6月 5日

高田馬場にあるこのお店。

2009年11月オープン。
元々期間限定で12月末に閉店したがすぐ1月に復活。

明治通りと早稲田通りの交差点から早稲田通りの南側を高田馬場方面に進み。
すぐ先道沿いにある。

営業時間は11:00～21:30。

カウンター18席。

メニューは太醤油ラーメン、太ふへん者ラーメン、太油ソバ、太つけめん。

大盛無料。
太宣言すると100円引き。

トッピングに味玉、メンマ、のり、ラフテー、軟骨チャーシュー。

太ふへん者ラーメン800円を注文。
太宣言、「あそこが太いんです」で700円。

緑の葉、白髪ネギ、揚げゴボウ、鶏チャーシューがトッピング。

麺は極太のちぢれ麺。
加水率高め。

スープは鶏、野菜ベースのポタージュスープ。
粘度激高めのどろどろベジポタ。
マー油がさっとかけてある。

かなりオイリー。
最初から最後までアツアツが止まらない。

鶏、野菜ボディはこれでもかというくらい濃厚だが味がやや淡白。
ニンニク、ラー油、酢でちょっと調整してみる。

そこそこありな一杯。
強烈な個性、かなりのオリジナリティがある。
ただベースの味がぼやけて後の方で飽きが来てしまった。