むてっぽう（池袋）実食レポート |ラーメン三昧.com

むてっぽう『ファイアー醤油ラーメン』

むてっぽう訪問日：2010年5月28日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

魚介、動物を合わせた醤油。さらりとした赤茶色のスープ。魚介系がメイン。底には鰹節などいろいろな魚粉がたまっている。

最寄り駅: 池袋
営業時間: 11:00～23:00
定休日: 無休

アクセス: 池袋駅西口より徒歩1分。西口を出て左に進みアキバリバティー右隣にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

むてっぽう『ファイアー醤油ラーメン』実食レポート

かな～りアツアツのスープ。スープ表面に油のふたがあり最後まで熱さを逃がさない。

2005年12月オープン。本店は富山県。

訪問日：2010年5月28日

池袋にあるこのお店。

2005年12月オープン。
本店は富山県。

池袋駅西口より徒歩1分。
西口を出て左に進みアキバリバティー右隣にある。

営業時間は11:00～23:00。

カウンター9席、2人用テーブル2。

メニューは醤油/みそラーメン、醤油つけめん、ピリ辛醤油/みそラーメン、ピリ辛醤油つけめん、ファイアー醤油/みそラーメン、ファイアー醤油つけめん、ボンバー醤油/みそラーメン、ボンバー醤油つけめん。

ピリ辛→ファイアー→ボンバーの順に辛くなっていく。

トッピングに味付け玉子、チャーシュー、メンマ、ネギ、のり、麦めし。

ファイアー醤油ラーメン750円を注文。

白髪ネギ、もやし、メンマ、チャーシュー2枚トッピング。

麺は中太のややちぢれ麺。
加水率やや高め。

スープは魚介、動物を合わせた醤油。
さらりとした赤茶色のスープ。
レンゲですくうと半透明。

魚介系がメイン。
底には鰹節などいろいろな魚粉がたまっている。

動物系も合わさり野菜も使ってる。
と思いきや大豆を使用とのこと。

かな～りアツアツのスープ。
スープ表面に油のふたがあり最後まで熱さを逃がさない。

ファイアーはそこそこの辛さ。
熱さで辛さの体感度が上がる。
塩分も少々高めだが辛さが目立つ分あまり気にならない。

なかなかありな一杯。
ボディの下地があるから辛さがしっかり活きている。
次はボンバーいってみよう。