麺匠 こぶし 『こぶしつけ麺』
めんしょう こぶし 訪問日：2010年4月 7日- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
スープは魚介＋豚骨の醤油。 魚介がやや強め。乳化したスープはほんのりこってり。 甘辛酸の甘がメインで辛、酸がバランスを取り合う。
- 最寄り駅
- 池袋
- 営業時間
- 11:30～24:00
- 定休日
- 不明
- アクセス
- 池袋駅北口より徒歩3分。 ロマンス通りを進み少し先右手にある。 地図を印刷する
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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