渡なべ（高田馬場）実食レポート |ラーメン三昧.com

渡なべ『麻辣すぎるつけめん（2009/8/15まで）』

わたなべ訪問日：2009年8月10日

8/15までのらーナビ限定で麻辣すぎるつけめん。動物＋魚介ベースの醤油。デフォのちょいねっとりした濃厚な豚骨魚介に辛味が加わる。

最寄り駅: 高田馬場
営業時間: 11:00～21:00
定休日: 不定休

アクセス: 早稲田通りと明治通りの交差点から、早稲田通りの北側を西に入る。一本目を右折し少し先右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

渡なべ『麻辣すぎるつけめん（2009/8/15まで）』実食レポート

訪問日：2009年8月10日

高田馬場にあるこのお店。

早稲田通りと明治通りの交差点から、早稲田通りの北側を西に入る。
一本目を右折し少し先右手にある。

営業時間は11:00～21:00。
不定休。

カウンター8席。

メニューはらーめん、つけめん。
8/15までのらーナビ限定で麻辣すぎるつけめん。

トッピングに味付玉子、ちゃーしゅー、めんま、ねぎ。

麻辣すぎるつけめん800円を注文。

麺は中太ストレート。
加水率やや高め。

スープは動物＋魚介ベースの醤油。
デフォのちょいねっとりした濃厚な豚骨魚介に辛味が加わる。

青ネギ、白ネギスライス、白髪ネギ、メンマ、チャーシューブロックがトッピング。

メンマは極太の長方形。
食べ応えがある。

ビリビリ痺れる辛さの麻と、ヒリヒリ刺激の辛さの辣が、ねっとりスープと共に麺に絡む。
麻辣すぎるというのは言い過ぎだが、バランスはいい。

食べ終わったらスープ割り。
豚骨魚介で割ってもらう。
辛味との絡みがいい感じ。

麻（まあ）あ辣（りー）なつけ麺。
もうちょい激しいのを期待していたが、これはこれであり。