らーめん縁や 『新味海老そば味噌』
らーめんえにしや 訪問日：2009年7月 1日動物ベースの味噌。 さらりと豚骨が効いている。海老の油が浮かび、海老の香りが漂う。 海老と味噌の相性はなかなかあり。
- 最寄り駅
- 池袋
- 営業時間
- 10:00～20:30 [日曜]10:00～19:30
- 定休日
- 無休
- アクセス
- 東武百貨店地下2階、11番地 地図を印刷する
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らーめん縁や『新味海老そば味噌』詳細レポート
4人用テーブル2、2人用テーブル8。
メニューは元味（醤油、味噌、塩）、新味海老そば（醤油、味噌、合わせ味噌、塩）、元辛ラーメン、海老辛ラーメン、札幌つけ麺ZERO。
夏季限定で懐かし横丁の冷やし中華。
トッピングにチャーシュー、味付け半熟玉子、メンマ増し、ネギ増し、岩ノリ、バター、コーン、モヤシ、魚粉。
新味海老そば味噌890円を注文。
ネギ、メンマ、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。
麺は細麺ストレート。
加水率やや高め。
スープは動物ベースの味噌。
さらりと豚骨が効いている。
海老の油が浮かび、海老の香りが漂う。
海老と味噌の相性はなかなかあり。
駅直結、朝10時からの通し営業は利便性バツグン。
ただ、これで890円は高いな～
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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