俺の空（高田馬場）実食レポート |ラーメン三昧.com

俺の空『豚そば』

おれのそら訪問日：2008年5月31日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

臭みを感じさせないとんこつに魚介系が合わさり味を形成。乳化したスープは細麺にしっかり絡む。

最寄り駅: 高田馬場
営業時間: 11:30～21:30
定休日: 日曜・祝日

アクセス: JR高田馬場駅戸山口より徒歩1分。西側線路沿いを南下すると左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

俺の空『豚そば』実食レポート

スープはとんこつベースに魚を合わせた醤油。

のれんの空の字が切れてなくなっている。

訪問日：2008年5月31日

高田馬場にあるこのお店。

JR高田馬場駅戸山口より徒歩1分。
西側線路沿いを南下すると左手にある。

日曜の13時で15人待ち。
のれんの空の字が切れてなくなっている。

営業時間は11:30～21:30。

カウンター11席。

メニューは掛け豚そば、浸け豚そば。
トッピングに味たまご。

掛け豚そばを注文。

どんぶりは上が少しすぼんでいる珍しい形。
熱や香りを逃がさないといった工夫なのかな。

わけぎ、刻み玉ねぎ、チャーシューブロック、のりがトッピング。
チャーシューは脂身がほとんどない。

麺は細麺ストレート。
ややかた茹で。

スープはとんこつベースに魚を合わせた醤油。
ややこってり。

臭みを感じさせないとんこつに魚介系が合わさり味を形成。
乳化したスープは細麺にしっかり絡む。

なかなかうまいラーメンを堪能できた。
が、目新しさはなかったな。