純正コラーゲンスープ店 Esola池袋（池袋）実食レポート |ラーメン三昧.com

純正コラーゲンスープ店 Esola池袋『ぷるぷるコラーゲンと緑黄色野菜のスーパービューティーつけ麺』

じゅんせいこらーげんてん訪問日：2010年8月29日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

野菜の味をダイレクトに感じるスープ、というかソース。調味料を加えてないので本当に野菜で食べる感じ。チーズが味形成に一役買っている。

最寄り駅: 池袋
営業時間: 11:00～23:00(L.O)
定休日: 無休

アクセス: 池袋駅南口直結のEsolaの6階地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

純正コラーゲンスープ店 Esola池袋『ぷるぷるコラーゲンと緑黄色野菜のスーパービューティーつけ麺』実食レポート

別皿に鶏のコラーゲンを冷やして固めたもの、トマト味のビーンズがある。

池袋駅南口直結のEsolaの6階にある。営業時間は11:00～23:00。

訪問日：2010年8月29日

池袋にあるこのお店。

2009年11月27日オープン。

池袋駅南口直結のEsolaの6階にある。

営業時間は11:00～23:00。

総席数40。

店名の通りコラーゲンスープをウリにしている。

席に着くと柿の葉茶が出される。
熱に強いビタミンCを大量に含んでいてお茶にしても成分が損なわれない。
なのでコラーゲンを吸収するのに必要なビタミン補給に適しているらしい。

コラーゲンが冠に付いたメニューが並ぶ。
その中の麺メニュー、純正コラーゲンスープ麺、ぷるぷるコラーゲンと緑黄色野菜のスーパービューティーつけ麺、有機栽培たたき梅の冷やしコラーゲンスープ麺。

ぷるぷるコラーゲンと緑黄色野菜のスーパービューティーつけ麺1280円を注文。

麺はややちぢれ細麺。
加水率やや低め。

かんすいを不使用、エクストラバージンオイルをつなぎに使っているようだ。
パルメジャーノチーズがたっぷりかかる。

スープは緑色、黄色、橙色の3種類。
別皿に鶏のコラーゲンを冷やして固めたもの、トマト味のビーンズがある。

緑色がほうれん草メイン、黄色がかぼちゃメイン、橙色がにんじんメインかな？の野菜ピューレ。
それぞれコラーゲンを入れて麺をつけて食べる。

野菜の味をダイレクトに感じるスープ、というかソース。
調味料を加えてないので本当に野菜で食べる感じ。
チーズが味形成に一役買っている。

そこそこありな一杯。
すごく体に良さそうなのは分かる。
味が少々淡白で価格が高いかな。