Wakiya一笑美茶樓（赤坂）実食レポート |ラーメン三昧.com

Wakiya一笑美茶樓『汁なし担々麺』

わきやいちえみちやろう訪問日：2008年10月10日

黒いスープは辛いだけでなくコクたっぷりの深い味わい

最寄り駅: 赤坂
営業時間: [月～金] 11:30～14:30(L.O) 17:30～22:00(L.O) [土・日・祝] 11:30～14:30(L.O) 17:30～21:00(L.O)
定休日: 無休

アクセス: 赤坂駅より徒歩3分。赤坂通りを乃木坂方面に進みやすべえを過ぎてしばらく行って左折。通りに出てななめ右の路地に入ると左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

Wakiya一笑美茶樓『汁なし担々麺』実食レポート

訪問日：2008年10月10日

赤坂にあるこのお店。

赤坂駅より徒歩3分。
赤坂通りを乃木坂方面に進みやすべえを過ぎてしばらく行って左折。
通りに出てななめ右の路地に入ると左手にある。

中華料理の店でラーメンを食べに来たわけではないのだがうまい担々麺と出会ったので日記に書くことに。

コース料理の中に汁なし担々麺が登場。
麺は中細のストレート。
ネギがトッピング。

底にタレがたまっているのでかき混ぜる。
ピリ辛で濃厚なゴマ風味。
山椒系のスパイスがバッチリきいている。
ねっとり来る味はヤミツキになる。

その後汁ありの担々麺が登場。
麺は細麺ストレート。
ネギ、ゴマがトッピング。

こちらも山椒系のマーの辛さがビシビシ来る。
黒いスープは辛いだけでなくコクたっぷりの深い味わい。

とにかく普段出会ったことのない味に遭遇したのは確か。
ワイン飲み過ぎてしっかり味わえなかったのも確か。