ラーメン屋 秀 『博多淡麗鶏そば』
らーめんや ひで 訪問日：2010年4月17日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
4/1より発売の博多淡麗鶏そば。鶏、野菜がベースの醤油。 透き通った鶏清湯。 ごま油が表面にさらりと浮いている。
- 最寄り駅
- 赤坂・赤坂見附
- 営業時間
- 12:00～翌1:00 土曜12:00～23:00
- 定休日
- 日曜日
- アクセス
- 赤坂駅5a出口より徒歩2分。 六本木方面に進み少し先左手にある。 地図を印刷する
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ラーメン屋 秀『博多淡麗鶏そば』詳細レポート
鶏の旨みがギュッと詰まったスープ。
赤坂駅5a出口より徒歩2分。
訪問日：2010年4月17日
赤坂にあるこのお店。
赤坂駅5a出口より徒歩2分。
六本木方面に進み少し先左手にある。
営業時間は12:00～ 翌1:00。
土曜12:00～23:00。
定休日は日曜日。
カウンター5席、4人用テーブル6。
メニューはラーメン、バリ黒ラーメン、、博多もつつけ麺、博多バリつけ麺、博多淡麗鶏そば。
トッピングに替玉、味玉子、バリネギ、バリチャーシュ ウ、トロ肉チャーシュウ、手包みワンタン、どんたく盛り。
2010年4月1日より発売の博多淡麗鶏そば850円を注文。
三つ葉、刻み 玉ネギ、白髪ネギ、あられ、鶏そぼろ、味玉半分、のり1枚トッピング。
麺はちぢれ細麺。
加水率やや高め。
スープ は鶏、野菜がベースの醤油。
透き通った鶏清湯。
ごま油が表面にさらりと浮いている。
鶏の旨みがギュッと詰まったスープ。
甘 めのカエシに野菜の甘み、ごま油がミックス。
細麺に鶏そぼろが絡み鶏風味マックス。
刻み玉ネギのシャキシャキ感、あられのむにむ に感もいいアクセント。
なかなかありな一杯。
秀の通常メニューのさわやか豚骨とは一線を画したメニュー。
鍋にありそうな 感じのスープ。
店まで行かなくても自宅で名店の味が楽しめる取り寄せラーメン
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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