麻布麺房どらいち｜白金高輪｜汁なし担々麺

麻布麺房どらいち『汁なし担々麺』

あざぶめんぼうどらいち訪問日：2009年7月 9日

魚介ベースの醤油、濃汁なし担々麺。タレ、油と山椒系の調味料が絡めてある。マーの痺れる辛さがビリビリ。

最寄り駅: 白金高輪
営業時間: 11:30～15:30、18:00～23:00
定休日: 日曜、第3月曜　※2009/7/9～7/22

アクセス: 白金高輪駅4番出口より徒歩4分。都道415号線を麻布十番の方に進み、高速をくぐってすぐの左手にある。地図を印刷する

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店舗基本情報

麻布麺房どらいち『汁なし担々麺』詳細レポート

訪問日：2009年7月 9日

白金高輪にあるこのお店。

白金高輪駅4番出口より徒歩4分。
都道415号線を麻布十番の方に進み、高速をくぐってすぐの左手にある。

営業時間は11:30～15:30、18:00～23:00。
定休日は日曜、第3月曜。

7/9～7/22まで休みとのこと。

カウンター7席、4人用テーブル1、2人用テーブル2。

メニューは優麺醤油、優麺味噌、ホット優麺、チャーシュー麺、かけ、特製牛すじ伽哩麺、伽哩担々麺、味噌つけ麺、担々麺、汁なし担々麺。
夏期限定で冷やし担々麺。
ランチタイムは麺大盛無料。

トッピングに味付玉子、のり、めんま、やさい、ねぎ。

汁なし担々麺、大盛900円を注文。

スープと麺の入ったどんぶりが出てくる。

スープは魚介ベースの醤油。
白ネギが浮かべてある。

どんぶりには白ネギ、青ネギ（わけぎ）がビシッと敷き詰められていて、真ん中に肉味噌、その上に卵の黄身が乗る。
すき家で似たようなビジュアルの丼が。

下からよくかき混ぜてとのことなのでまぜまぜ。
下から麺が出てくる。

麺は中太ストレート。
加水率やや低め。

タレ、油と山椒系の調味料が絡めてある。
マーの痺れる辛さがビリビリ。

そこに甘い味付けの肉味噌が絡む。
更に卵が絡みマイルドに。

たっぷりのネギはシャキシャキの食感。
肉味噌は豚のそぼろでプニプニの食感。
それぞれが油ギッシュな麺にくっつき食感を加える。

これはなかなかハマるジャンクな担々麺。
ただ900円は少々高い。
山椒（花椒）はスーパーに置いてそうなのを使ってたし。

メニューが豊富なので他のも食べてみたい。