串とろ（六本木）実食レポート |ラーメン三昧.com

串とろ『濃厚しじみらーめん』

くしとろ訪問日：2009年7月 6日

魚介ベースの醤油、濃厚しじみらーめん。さっぱりを追求したダシで食べさせる一品。

最寄り駅: 六本木
営業時間: 11:30～15:30、19:00～翌3:00 [ 日曜]11:30～翌3:00
定休日: 日曜日

アクセス: 大江戸線六本木駅A7出口から徒歩1分。目の前の外苑東通りを渡って右折。すぐ先に看板があり、そこからビルに入り少し先右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

串とろ『濃厚しじみらーめん』実食レポート

訪問日：2009年7月 6日

六本木にあるこのお店。

大江戸線六本木駅A7出口から徒歩1分。
目の前の外苑東通りを渡って右折。
すぐ先に看板があり、そこからビルに入り少し先右手にある。

営業時間は11:30～15:30、19:00～翌3:00。

日曜11:30～翌3:00。
木製のテーブルに詰めれば10人座れるかな。
座敷に2人。

アットホームな雰囲気満載。
壁には有名人のサインが直接書かれている。

メニューは八戸らーめん、青森しじみらーめん、旨塩しじみらーめん、濃厚しじみらーめん、白胡麻らーめん、冷汁熱麺、サラダー麺。
トッピングにチャーシュー、温泉タマゴ、正油漬半熟タマゴ。

濃厚しじみらーめん900円を注文。

しじみ、ネギ、ほうれん草、チャーシューがトッピング。

しじみは小さな金ザルに入っている。
20以上あるか、かなりたっぷり。

メンマはちょい長めの穂先メンマ。
シャキッとしていて歯切れがいい。

チャーシューはとろとろの歯ごたえ。
しっかり旨みがある。

麺は極細の平打ちちぢれ麺。
加水率やや高め。
ちょっと茹で方が甘い感じ。

スープは魚介ベースの醤油。
半透明のスープは醤油は控えめ。

しじみのダシがじんわりと効いている。
箸休めにしじみをつまむ。

さっぱりを追求したダシで食べさせる一品。

夜は串焼きメインの居酒屋になり、〆にラーメンももちろん食べられる。
カラオケ（DAM）があり常連客は朝まで歌うそうだ。