大つけ麺博:らーめん処 潤 『燕三条流つけそば「背脂の乱」 』
らーめんどころ じゅん 訪問日：2009年11月 9日動物＋魚介の醤油。 豚骨、煮干し、昆布のあっさりボディに塩分やや高めの醤油。
- 最寄り駅
- 日比谷・有楽町
- 営業時間
- 11：00～21：00
- 定休日
- 11月5日（木）～11月11日(水）開催
- アクセス
- 日比谷パティオ 地図を印刷する
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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