大つけ麺博:麺処ほん田 『つけ麺』
だいつけめんはく めんどころほんだ 訪問日:2009年10月24日
動物+魚介の醤油。 程よい濃度のスープ。 麺への絡みはなかなか。 甘さメインで塩っ気、酸味が少々。 柚子片が酸味をプラス。
- 最寄り駅
- 日比谷・有楽町
- 営業時間
- 11:00~21:00
- 定休日
- 10月22日(木)~11月11日(水)開催
- アクセス
- 日比谷パティオ 地図を印刷する
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。










