銀座・有楽町・日比谷・築地 ラーメンレポート一覧
古典札幌柳麺 芳蘭 『カレーらーめん』
訪問日：2010年12月22日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
動物ベースの醤油。 表面にねっとり感がある白湯。このカレーは麺と食べでもいいが普通にライスで食べたら旨いと思う。
| スープの種類 | 動物・その他 | 営業時間 | 11:00～翌2:00 日曜祝日11:00～0:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 有楽町・日比谷 | 定休日 | 無休 |
牛骨ラーメン 香味徳 『香味徳白』
ら～めん ぽっぽっ屋 晴海トリトン店 『とんこつ正油らーめん』
訪問日：2009年12月18日
二郎インスパイア。動物ベースの醤油。 動物ボディは控えめ。野菜の甘さが目立つ。 たっぷりの背脂が甘さを倍増。
| スープの種類 | 動物・醤油 | 営業時間 | 11:00～22:00 土日祝日11:00～21:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 勝どき | 定休日 | 無休 |
大つけ麺博:らーめん処 潤 『燕三条流つけそば「背脂の乱」 』
訪問日：2009年11月 9日
動物＋魚介の醤油。 豚骨、煮干し、昆布のあっさりボディに塩分やや高めの醤油。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11：00～21：00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 日比谷・有楽町 | 定休日 | 11月5日（木）～11月11日(水）開催 |
大つけ麺博:アイバンラーメン 『全粒粉のWhite Chickenつけめん』
訪問日：2009年11月 6日
動物、魚介ベースの豆乳。 さっぱりとしている中で味わいは複雑。まろやかで甘酸塩のバランスが取れている。
| スープの種類 | 動物+魚介・その他 | 営業時間 | 11：00～21：00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 日比谷・有楽町 | 定休日 | 11月5日（木）～11月11日(水）開催 |
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