らーめん 佐とう（渋谷）実食レポート |ラーメン三昧.com

らーめん佐とう『らーめん』

らーめんさとう訪問日：2010年4月 2日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

ムジャキフーズが展開する家系。豚骨ボディはそこそこ厚い。鶏油は軽く使われている。

最寄り駅: 渋谷
営業時間: 10:30～23:30
定休日: 無休

アクセス: 渋谷駅東口より明治通りの西側を南下。やすべぇ、油組、てんがら、大勝軒1961、侍を過ぎた先にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

らーめん佐とう『らーめん』実食レポート

結構濃いめのカエシ。

2009年9月オープン。ムジャキフーズが展開する家系。

訪問日：2010年4月 2日

渋谷にあるこのお店。

2009年9月オープン。
ムジャキフーズが展開する家系。

渋谷駅東口より明治通りの西側を南下。
やすべぇ、油組、てんがら、大勝軒1961、侍を過ぎた先にある。

営業時間は10:30～23:30。

カウンター16席。

店内に入ると店主の威勢のいい声が響く。
元気があるのはいいが少々うるさい。

メニューはらーめん、塩らーめん。
お好みで油（おおめ/すくなめ）、味（こいめ/うすめ）、麺（かため/やわらかめ）が選べる。

トッピングに味付玉子、ネギ、のり、チャーシュー、ネギチャー、角煮、くきわかめ。

らーめん600円を注文。
おおめこいめかためで。
マックスと言うらしい。

ネギ、ほうれん草、のり2枚、チャーシュー1枚トッピング。

麺は平打ち中細のストレート。
加水率高め。

ツルツルの食感。
少々かんすい臭が気になる。

スープは動物ベースの醤油。
結構濃いめのカエシ。

豚骨ボディはそこそこ厚い。
鶏油は軽く使われている。

そこそこありな一杯。
隣の侍と比べても遜色ないレベル、麺以外は。
ムジャキグループの中で稼ぎ頭になってるのではなかろうか。