麺屋武蔵 武骨外伝（めんやむさし ぶこつがいでん）のラーメンレポート/渋谷

営業時間は11:30～21:30。

カウンター17席。

つけそば、辛つけそば、熱熱柚子つけそば、かけそば、辛つけそば、冷胡麻つけそば。
7/7までの限定でエスニックつけそば。
それぞれ大盛まで同一料金。

トッピングに味玉、チャーシュー、メンマ、温玉肉餡かけ。

やはり限定、エスニックつけそば、大盛1000円を注文。

麺は中太ストレート。
加水率高め。
デフォのつけそばと同じ麺。

カレーソースが刻み玉ねぎに絡まり上にかかっている。
甘めでちょいピリ辛、タイカレー的な。

白髪ネギ、きゅうり、パプリカ黄・赤、唐揚げ3個がトッピング。

スープは動物と魚介を合わせた塩、でいいのかな。
甘味辛味酸味が効いたトムヤンクン風。
海老もしっかり入ってる。

アジアンテイストな調味料がこの味を形成しているのだろう。
色はきれいなオレンジ。

麺にかかっているカレーが、スープに徐々に浸食して赤茶色に変わっていく。
それに伴い辛味がジワジワと迫ってくる。
ヒーヒーいう感じではないがスパイシーさで汗腺が刺激される。

海老、玉ねぎ、しいたけ、ミニトマトがトッピング。

食べ終わったらスープ割り。
デフォと同様の小麦粉を溶かした白色割りスープ。
まったりととろみがつく。

まあありな限定。
ここの大盛は量が多すぎなので次は中盛で。

【その他ラーメンレポート】

• 味噌かけそば：850円
• 塩かけそば：700円
• チョコ和えそば（1日限定20食、ロッテとのコラボのバレンタイン企画）：850円

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