七志 とんこつ編 渋谷道玄坂店（渋谷・神泉）実食レポート |ラーメン三昧.com

七志とんこつ編渋谷道玄坂店『とんこつつけ麺』

ななしとんこつへん訪問日：2009年6月10日

とんこつつけ麺、スープは動物ベースの醤油。乳化したスープはゴマの香りが漂う。札幌に多い卵麺使用。

最寄り駅: 渋谷・神泉
営業時間: [月～土]11:00～翌6:00 [日]11:00～翌1:00
定休日: 無休

アクセス: 渋谷駅ハチ公前口より徒歩3分。道玄坂を少し登った道沿い左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

七志とんこつ編渋谷道玄坂店『とんこつつけ麺』実食レポート

訪問日：2009年6月10日

渋谷にあるこのお店。

渋谷駅ハチ公前口より徒歩3分。
道玄坂を少し登った道沿い左手にある。

営業時間は月～土11:00～翌6:00。
日11:00～翌1:00。

一階から三階まである広い店内。
着席率を管理していて入店時に何階着席かを指示される。

メニューはらーめん、七志らーめん、担々麺、とんこつつけ麺。
夏期限定であえ麺。

トッピングに半熟味つけ玉子、のり、叉焼、くきわかめ、角煮、白ねぎ、万能ねぎ、全部のせ。

とんこつつけ麺、780円を注文。
大盛無料なので大盛で。
本当は限定狙いだったけど品切れ～

麺は中太のストレート。
加水率やや高め。

黄色い麺は札幌に多い卵麺。
刻みのりがかかっている。

スープは動物ベースの醤油。
乳化したスープはゴマの香りが漂う。

芝麻醤を用いた日本風担々つけ麺。
青ネギ、チャーシューブロック、ごぼうがトッピング。

わるくはない。

が、ふらふらと限定のあえ麺が目について寄ったのに、それが品切れはショック。
おもてに限定宣伝するなら売り切ろシールを貼って欲しかった。