麺や 百日紅（めんや さるすべり）のラーメンレポート/新宿三丁目

2010年9月23日オープン。

都営新宿線、丸の内線新宿三丁目駅C2出口より徒歩1分。
セゾンプラザビル地下2階にある。

営業時間は11:00～22:45。

カウンター14席。

メニューは濃厚つけ麺、二段味変味噌つけ麺、極上煮干中華蕎麦。
夏季限定に塩つけ麺、カリートマトつけ麺。
つけ麺は並盛220g、大盛330g、W盛440gが同一価格。

トッピングに味玉、豚増し、豚増しW、玉ネギ増し、長ネギ増し、メンマ増し。

カリートマトつけ麺880円を注文。
並盛で。

先にタバスコと小皿でパルメザンチーズが出て来る。

麺は太麺ストレート。
加水率高め。

もっちりとした食感を持つ。
かなり短めのカット。

スープは動物＋魚介のカレー。
濃厚ボディに濃厚カレーが合わさる。

茶色の乳化したスープは粘度がかなり高いドロ系。
いやでも麺に絡みつくので短めの麺は適度なスープの持ち上げに適合する。

白ネギ、玉ネギ、トマト、チャーシューブロックがトッピング。
チャーシューはサクッと噛み切れる脂身少なめのヘルシーもの。

トマトはさわやかな酸味をもたらす濃厚砂漠のオアシス。
スープへの効果は弱いがスープと一緒に口に運ぶと効果発揮。

濃厚カレーは少々塩味が強い。
スパイスも結構効いていて濃厚カレーを後押しする。
ただ、底の方にスパイスの粉がかたまりになり残っていたのは濃厚ボディではクリアしなければならない課題か。

粉チーズを麺にかけてまろやかさを付加。
タバスコも同様に麺にかけて酸味辛味を付加。
どちらもスープにバッチリ合う。

食べ終わったらスープ割り。
煮干しスープで割ってもらうとグビグビ飲めるスープカレーに変身。

なかなかありな一杯。
濃厚カレーにもちもち麺はどちらもナイスなレベルで非常に惹きが強い。
濃厚過ぎもあってかトマトとの一体感がいまいち、もう少しトマトの存在感が欲しかった。