小麦と肉 桃の木（新宿御苑前）実食レポート |ラーメン三昧.com

小麦と肉桃の木『つけ麺こってり』

こむぎとにくもものき訪問日：2010年8月 3日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの醤油。やや濃いめのカエシ。ぷりっとした極太麺はのど越し良く短めで食べやすい。

最寄り駅: 新宿御苑前
営業時間: 11:00～売り切れ次第（120食）（17時前後売り切れ）
定休日: 日曜日、第1第3月曜日

アクセス: 丸の内線新宿御苑駅より徒歩4分。新宿御苑室町ビルの左手の道を北上。靖国通りの手前、右手の公園の手前を右折しすぐ先左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

小麦と肉桃の木『つけ麺こってり』実食レポート

表面積の大きい麺にスープがしっかり絡む。きしめんというかフェットチーネのような麺。

2009年10月オープン。せたが屋グループ。

訪問日：2010年8月 3日

新宿御苑にあるこのお店。

2009年10月オープン。
せたが屋グループ。

丸の内線新宿御苑駅より徒歩4分。
新宿御苑室町ビルの左手の道を北上。
靖国通りの手前、右手の公園の手前を右折しすぐ先左手にある。

営業時間は11:00～120食売り切れまで。
定休日は日曜日、第1第3月曜日。

カウンター11席。

メニューはつけ麺こってり醤油味、つけ麺昆布醤油味、つけ麺天日塩味、つけ麺ブルガリア（1日限定15食）、つけ麺わ美さび（1日限定10食、8/31まで）。

つけ麺こってり850円を注文。

麺は平打ちの極太ちぢれ麺。
加水率高め。

太さに変化がつけてある。
結構短めのカット。

小皿で大根おろし、おろし生姜が添えてある。

スープは動物ベースの醤油。
やや濃いめのカエシ。
こってりといってもそこまでではない。

やや甘みのあるスープ。
細かい背脂がたっぷり浮かび甘さを増長。

表面積の大きい麺にスープがしっかり絡む。
きしめんというかフェットチーネのような麺。

白髪ネギ、バラ肉がトッピング。
バラ肉はかなりの量。

途中で大根おろし、おろし生姜を投入。
ちょっとした変化が楽しめる。

食べ終わったらそば湯割り。
そば粉を使ったそば湯で割る。
他のスープには合うかもしれないがこのスープには微妙かな。

そこそこありな一杯。
ぷりっとした極太麺はのど越し良く短めで食べやすい。
次はシャッターで限定を狙いたい。

麺TOUCH新宿・代々木、9店目。
カンスケの挑戦状はシールの色がかぶってゲットならず。。