特級煮干そば 凪 西新宿店（西新宿・新宿）実食レポート |ラーメン三昧.com

特級煮干そば凪西新宿店『特級中華そば』

とっきゅうにぼしそばなぎ訪問日：2010年7月12日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年7月10日にリニューアルオープン。ニボニボ好きにはタマらないであろう。かなり金凪のスープに近付き当初のコンセプトを変えてきた。 700円でこの内容はありあり。

最寄り駅: 西新宿・新宿
営業時間: 11:00～23:30
定休日: 無し

アクセス: 新宿駅西口を出て右折、大ガード西交差点を渡り左折。青海街道をしばらく進み住友不動産西新宿ビルの手前を右折。少し先右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

特級煮干そば凪西新宿店『特級中華そば』実食レポート

動物＋魚介の醤油。カエシ濃いめで塩分強め。

2009年10月10日オープン。ぼやで2009年11月30日より休業していたが、2010年7月10日にリニューアルオープン。

訪問日：2010年7月12日

西新宿あるこのお店。

2009年10月10日オープン。
ぼやで2009年11月30日より休業していたが、2010年7月10日にリニューアルオープン。

新宿駅西口を出て右折、大ガード西交差点を渡り左折。
青海街道をしばらく進み住友不動産西新宿ビルの手前を右折。
少し先右手にある。

丸の内線西新宿駅からの方が少し近い。
青海街道を東に進んで住友不動産西新宿ビルの先を左折。

営業時間は11:00～23:30。

カウンター10席。

メニューは特級中華そば、凪特級中華そば、塩特級中華そば、凪塩特級中華そば。
トッピングに味玉、肉。

特級中華そば700円を注文。

刻み玉ネギ、唐辛子、チャーシュー4枚トッピング。

チャーシューはかなり極厚。
ぷりぷりジューシー。
デフォでこれが4枚とは太っ腹。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。
結構かための食感。

もう一種類、柔らかく幅広のワンタン風の麺が入る。
金凪ではいったんも麺と呼ばれているもの。

スープは動物＋魚介の醤油。
カエシ濃いめで塩分強め。
ちょいこってり。

かなりのニボニボ感。
キラキラした煮干し粉がスープ表面にたっぷり浮かぶ。

なかなかありな一杯。
ニボニボ好きにはタマらないであろう。
かなり金凪のスープに近付き当初のコンセプトを変えてきた。
700円でこの内容はありあり。