博多とんこつ だいだい（新宿）実食レポート |ラーメン三昧.com

博多とんこつだいだい『油そば』

だいだい訪問日：2010年6月 1日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの魚介ダレが底にたまる。カエシは控えめでちょいオイリー。よく混ぜてとのことでまぜまぜ。魚粉、おかかペーストの魚介が加わり豚骨魚介に変化。

最寄り駅: 新宿
営業時間: 11:00～23:30
定休日: 不明

アクセス: 新宿西口を出て北側の大ガード西を左折。しばらく先右手にある。パロマの看板、歩道橋が目印になる。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

博多とんこつだいだい『油そば』実食レポート

ボリュームがあるソフトジャンク。

らーめんは替え玉2つまで無料。つけ麺、油そばは大盛無料。

訪問日：2010年6月 1日

新宿にあるこのお店。

2010年2月1日オープン。

新宿西口を出て北側の大ガード西を左折。
しばらく先右手にある。
パロマの看板、歩道橋が目印になる。

営業時間は11:00～23:30。

カウンター6＋2席、6人用テーブル1、3人用テーブル1。

メニューは博多とんこつらーめん、味噌とんこつらーめん、つけ麺、油そば。
らーめんは替え玉2つまで無料。
つけ麺、油そばは大盛無料。

トッピングにチャーシュー、味玉、ねぎ、めんま、のり。

油そば700円を注文。
大盛で。

刻みネギ、刻み玉ネギ、メンマ、水菜、ほぐしチャーシュー、味玉半分、のり1枚、魚粉、ニンニク粉、おかかペーストがトッピング。

麺は中太のややちぢれ麺。
加水率高め。

動物ベースの魚介ダレが底にたまる。
カエシは控えめでちょいオイリー。

よく混ぜてとのことでまぜまぜ。
魚粉、おかかペーストの魚介が加わり豚骨魚介に変化。

しっかり混ぜると味が調和してくる。
ニンニクがいいアクセントを与える。

そこそこありな一杯。
ボリュームがあるソフトジャンク。
だがここの一番は博多とんこつ 500円替え玉2杯無料かな。

夜は地下で居酒屋もスタート。
今月は19時まではドリンク半額。