とんこつらぁ麺 翔（新宿）実食レポート |ラーメン三昧.com

とんこつらぁ麺翔『黒風』

とんこつらぁーめんしょう訪問日：2010年5月10日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

まろやかな豚骨醤油。鰹の風味がほわんと漂う。野菜のフォローがキマっている。

最寄り駅: 新宿
営業時間: 11:00～23:00
定休日: 不明

アクセス: 新宿駅西口より徒歩3分。大ガード西交差点の東京都民銀行の裏手の道を進むと左手にある。隣には陣麻家、左斜め前には黒門がある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

とんこつらぁ麺翔『黒風』実食レポート

豚骨＋魚介の醤油。軽くこってりなボディ。

ライスは小中大と終日無料。

訪問日：2010年5月10日

新宿にあるこのお店。

2009年11月11日オープン。

新宿駅西口より徒歩3分。
大ガード西交差点の東京都民銀行の裏手の道を進むと左手にある。
隣には陣麻家、左斜め前には黒門がある。

営業時間は11:00～23:00。

カウンター8席、4人用テーブル4。

メニューは白恋、黒風、赤海、野菜ラーメン、みそラーメン、つけ麺、赤つけ麺。
トッピングにチャーシュー、味玉、ゆで玉、のり、バター、コーン、揚げニンニ
ク、もやし、メンマ、キムチ。

ネギ、高菜が入れ放題。
ライス無料。

黒風690円を注文。
こちらは豚骨醤油。

メンマ、揚げネギ、茹で玉子半分、のり半切り3枚トッピング。

麺は中細のややちぢれ麺。
加水率やや低め。
細いながらしっかりした歯ごたえ。

スープは豚骨＋魚介の醤油。
軽くこってりなボディ。
やや油が多め。

まろやかな豚骨醤油。
鰹の風味がほわんと漂う。
野菜のフォローがキマっている。

そこそこありな一杯。
以前食べた豚骨の白恋よりこっちの方が好み。
このまろやかさはありそうでない感じ。