新潟濃厚味噌 弥彦（幡ヶ谷）実食レポート |ラーメン三昧.com

新潟濃厚味噌弥彦『越後味噌極麺』

にいがたのうこうみそやひこ訪問日：2008年10月 1日

2008年度ラーメングランプリ大賞みそ部門優秀賞受賞。ピリ辛濃厚スープのまろやかさ、南国風味噌担々麺

最寄り駅: 幡ヶ谷
営業時間: [土曜]11:30～15:00・18:00～23:00 [日曜]11:30～16:00
定休日: 月～金

アクセス: 京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩3分。甲州街道を新宿方面に進むと道沿いにある。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

新潟濃厚味噌弥彦『越後味噌極麺』実食レポート

訪問日：2008年10月 1日

幡ヶ谷にあるこのお店、新潟濃厚味噌弥彦。

京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩3分。
甲州街道を新宿方面に進むと道沿いにある。

我武者羅の土日限定のセカンドブランド。
不如帰の土日限定を狙って来たが主人が怪我のためしばらくお休みとのことでこちらへ。

営業時間は11:30～1500、18:00～2300。

カウンター10席。

メニューは越後味噌剛麺、越後味噌流麺、越後味噌激麺。
昼夜各10食限定で越後味噌極麺。

トッピングにぶっこみめし、とろり玉子、ジンジャー豚煮、ぶっとメンマ、ポパイ、ネバネバ豆、ゴロ男爵、とろけるチーズ。
なかなか個性的なトッピングメニューが並ぶ。

限定に引かれて越後味噌極麺を注文。

お盆に載って登場。
ラーメン、割りスープ、ドライカレー、しょうが、それにドデカイレンゲが載っている。

おかみさんがメニューの紹介をしてくれる。
割りスープはココナッツで少しずつスープに入れてください、ドライカレーはココナッツで割ったスープを入れて食べてくださいとのこと。
いつもやさしい笑顔ありがとうございます。

ではラーメンに入ります。

スライスネギ、ニンニクの芽、肉味噌、マンゴーがトッピング。
スライスネギが山盛りになっていて頂上にニンニクチップがある。

麺は平打ちのややちぢれ太麺。

スープは動物、魚介など様々なものを組み合わせた味噌。
かなり濃厚でドロドロのスープは太麺に絡みまくる。

ラー油が表面にかけてありピリ辛と旨みを与える。
舌が痺れるマーの辛さもビシビシ伝わってくる。

ここでココナッツ投入。
おかみさんに言われた通り少しずつ。
甘みが加わりピリ辛濃厚スープがまろやかさを帯びてくる。
マンゴ―の甘さも辛さの中のオアシス。

食べ終わったらドライカレーにスープ投入。
このスープとドライカレーはバッチリ合う。
ナイスな締めごはん。

素晴らしい一品を堪能できた。
南国風味噌担々麺とのことだがまさにそんな感じ。