俺の麺 春道（新宿）実食レポート |ラーメン三昧.com

俺の麺春道『つけ麺』

おれのめんはるみち訪問日：2010年2月20日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年2月19日オープン。2/19、20はオープン記念で500円。動物、魚介の醤油。そこそこ濃厚でこってり。甘さがメインで酸味がちょびっと。

最寄り駅: 新宿
営業時間: 11:00～15:30、17:30～22:00
定休日: 日曜日

アクセス: 新宿西口から北に向かい小滝橋通りの左側を北上。セブンイレブンの角を左折しすぐ先左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

俺の麺春道『つけ麺』実食レポート

2010年2月19日、20はオープン記念で500円。

昼は豚＋鶏＋魚介、夜は豚＋鶏＋煮干のスープとのこと。

訪問日：2010年2月20日

新宿にあるこのお店、俺の麺春道。

2010年2月19日オープン。
店主は椿で修行されたとのこと。
店名はクローズの坊屋春道から。

新宿西口から北に向かい小滝橋通りの左側を北上。
セブンイレブンの角を左折しすぐ先左手にある。

以前さいたま屋があった場所。
その前は醍醐。
向かいに小江戸がある。

営業時間は11:00～15:30、17:30～22:00。
定休日は日曜日。

カウンター8席。

メニューはつけ麺、中華そば。
つけ麺は中盛無料。

昼は豚＋鶏＋魚介、夜は豚＋鶏＋煮干のスープとのこと。

トッピングにチャーシュー、煮玉子、めんま、のり、ねぎ。

つけ麺750円を注文。
中盛で。

2/19、20はオープン記念で500円。

麺は中太ストレート。
加水率高め。

のど越しのよいツルっとした表面。
弾力性のある歯ごたえ。
短めにカットされた麺は食べやすい。

のり1枚トッピング。

スープは動物、魚介の醤油。
そこそこ濃厚でこってり。

乳化したスープは粘度が少々。
甘さがメインで酸味がちょびっと。

ネギ、メンマ、刻みチャーシューがトッピング。

食べ終わったらポットからスープ割り。
動物白湯の割りスープ。

なかなかありな一杯。
スープは流行りの濃厚豚骨魚介だがベースがしっかりしている。
麺の食感はかなりグッド。

小滝橋に新たな風を吹かすことができるか。