七重の味の店 めじろ（代々木）実食レポート |ラーメン三昧.com

七重の味の店めじろ『白ざる』

ななえのあじのみせめじろ訪問日：2010年2月 4日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

魚介メインの塩。半透明のスープはかなりあっさり。適度な塩加減でダシで食べさせる感じ。油が少々あり麺に絡みやすくなっている。

最寄り駅: 代々木
営業時間: 11:30～22:00
定休日: 日曜日・第二土曜日

アクセス: 代々木駅北口より徒歩3分。北に進み左手のBOOK・OFFを過ぎたら左折。少し行くと右手にある。地図を印刷する

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店舗基本情報

七重の味の店めじろ『白ざる』実食レポート

適度な塩加減でダシで食べさせる感じ。油が少々あり麺に絡みやすくなっている。

代々木駅北口より徒歩3分。

訪問日：2010年2月 4日

代々木にあるこのお店。

代々木駅北口より徒歩3分。
新宿方面に向かいブックオフの手前を左折。
少し先右手にある。

営業時間は11:30～22:00。
定休日は日曜日、第二土曜日。

カウンター12席。

メニューは塩ら～めん、塩煮干ら～めん、塩たんたん麺、特上塩ら～めん、かけ塩、醤油ら～めん、醤油煮干ら～めん、醤油たんたん麺、特上醤油ら～めん、かけ醤油、味噌ら～めん、味噌たんたん麺。

17:00からの限定で白ざる、黒ざる、赤ざる。
ざるは中盛無料。

期間限定で味噌カレ～麺（昼の部）、味噌カレ～つけ麺（夜の部）。

トッピングに炙りちゃ～しゅう、メンマ、だし玉、海苔、焦がし葱、白髪葱。

白ざる850円を注文。
中盛で。

カレ～つけ麺狙いで20時くらいに訪問したが残念ながら売り切れ。
昼夜合わせて20食程度とのことなので昼に来た方が良さそう。

麺はややちぢれ細麺。
加水率高め。

おそらく全粒粉使用。
細いながら弾力性がある。

刻み海苔、メンマ、チャーシュー3枚トッピング。

メンマは太め。
シャキシャキの食感。

チャーシューは表面を炙ってあり香ばしい。
ジューシーでもちもちの歯ごたえ。

スープは魚介メインの塩。
半透明のスープはかなりあっさり。

適度な塩加減でダシで食べさせる感じ。
油が少々あり麺に絡みやすくなっている。

刻みネギがたっぷり浮いている。

別皿で揚げネギ、わさびが出される。
それぞれを麺に乗せてスープにつけて頂く。

揚げネギはえぐみがいいアクセント。
わさびはあっさり塩スープになかなかハマる。

食べ終わったらスープ割り。
別容器で魚介の割りスープをもらう。
最後までゴクゴク飲めちゃう味わい深さ。

なかなかありな一杯。
つけ麺は濃厚、太麺が主流だがこういったタイプもありあり。