麺匠 竹虎（新宿・新宿三丁目）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺匠竹虎『裏竹虎つけ麺』

めんしょうたけとら訪問日：2010年1月13日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物＋魚介の醤油。乳化したスープはなかなか濃厚。細かいぷりぷりの背脂のかたまりがたっぷりスープ表面に浮かぶ。

最寄り駅: 新宿・新宿三丁目
営業時間: 11:00～翌9:00
定休日: なし（年中無休）

アクセス: 元コマ劇の北側にある。店構えからはオシャレな和風居酒屋に見える。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

麺匠竹虎『裏竹虎つけ麺』実食レポート

細かいぷりぷりの背脂のかたまりがたっぷりスープ表面に浮かぶ。

黒を基調とした店内は間接照明で照らされている。静かに流れるクラシックジャズが心地よい。

訪問日：2010年1月13日

新宿歌舞伎町にあるこのお店、麺匠竹虎。

2009年1月15日オープン。

元コマ劇の北側にある。

営業時間は11:00～翌9:00。

カウンター7席、6人用個室2、4人用個室2。

黒を基調とした店内は間接照明で照らされている。
静かに流れるクラシックジャズが心地よい。

メニューは虎ダレ醤油ラーメン、虎ダレ味噌ラーメン、魚介豚骨ラーメン、魚介豚骨つけ麺、裏竹虎ラーメン、裏竹虎つけ麺、まぜそばセブン。
麺大盛無料（まぜそばセブン以外）。

トッピングにチャーシュー、のり、メンマ、ネギ、味付玉子、バター、全部のせ。

裏竹虎つけ麺を注文。
無料なので大盛で。

麺はややちぢれ太麺。
加水率高め。
短めの一口サイズのカット。

味玉半分トッピング。

スープは動物＋魚介の醤油。
乳化したスープはなかなか濃厚
赤く色付いたスープは甘辛。

細かいぷりぷりの背脂のかたまりがたっぷりスープ表面に浮かぶ。
こってり感の演出に一役買っている。

そこそこありな一杯。
歌舞伎町で飲んだ締めにバッチリ。
営業時間がまさに歌舞伎町仕様。