中華そば わさび（新宿・新宿三丁目）実食レポート |ラーメン三昧.com

中華そばわさび『海老つけそば』

ちゅうかそばわさび訪問日：2010年1月 9日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物＋魚介の醤油。乳化したスープは海老がメインの味を形成。海老の香りがほわんと漂う。中華そばは2玉まで、つけそばは3玉まで無料。

最寄り駅: 新宿・新宿三丁目
営業時間: 11:30～23:00
定休日: -

アクセス: 西武新宿線新宿駅を出て左手に高架沿いを北上。職安通りを右折してすぐ右手にある。以前竈本店があった場所。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

中華そばわさび『海老つけそば』実食レポート

デフォのボディはとんびと同じ感じで、そこに海老風味が加わる。

2009/11/4オープン。以前竈本店があった場所。

訪問日：2010年1月 9日

新宿歌舞伎町にあるこのお店、中華そばわさび。

2009/11/4オープン。
とんび＠府中の姉妹店。

西武新宿線新宿駅を出て左手に高架沿いを北上。
職安通りを右折してすぐ右手にある。
以前竈本店があった場所。

営業時間は11:30～23:00。

カウンター15席。

メニューは中華そば、辛辛そば、つけそば、辛辛つけそば。
期間限定で海老つけそば、辛辛海老つけそば。

中華そばは2玉まで、つけそばは3玉まで無料。

トッピングに味玉、のり、メンマ、チャーシュー、油揚げ。

海老つけそば850円を注文。
無料とあらば3玉で。

ただし、昨日1/8はお年玉サービスで400円で食べられた！

麺は中太のちぢれ麺。
加水率高め。

つるもちの食感。
カットはやや短め。

油揚げ、メンマ、水菜、のり半切り、チャーシュー1枚トッピング。
油揚げは表面を軽く炙ってありカリカリ。

スープは動物＋魚介の醤油。
乳化したスープは海老がメインの味を形成。
海老の香りがほわんと漂う。

おそらくデフォのボディはとんびと同じ感じで、そこに海老風味が加わる。
こっさりな動物魚介。
隠し味に柚子片が入れてある。

食べ終わったらスープ割り。
飲みやすい濃度に割ってくれる。

そこそこありな一杯。
もう少し濃度を上げた方が好みだが麺のぷりぷり感はいい。

ボリュームは満足過ぎるほど。
無料に釣られてしまったが3玉はキツかった。