そばはうす 不如帰（幡ヶ谷）実食レポート |ラーメン三昧.com

そばはうす不如帰『2010年1月土日限定15食、釜あげつけそば（蛤味噌ホワイトソース仕立て）』

ほととぎす訪問日：2010年1月10日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年1月の土日限定15食。蛤が効いた味噌。豚骨清湯がバックサポート。味噌はほんのちょい濃いめ。

最寄り駅: 幡ヶ谷
営業時間: 11:30～15:00 18:00～21:30
定休日: 木曜日

アクセス: 京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩6分。左手にある六号通商店街に入りしばらく進む。左手の達やの角を左折すると左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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そばはうす不如帰『2010年1月土日限定15食、釜あげつけそば（蛤味噌ホワイトソース仕立て）』実食レポート

蛤が効いた味噌。豚骨清湯がバックサポート。

2010年1月の土日限定15食、釜あげつけそば（蛤味噌ホワイトソース仕立て）980円

訪問日：2010年1月10日

幡ヶ谷にあるこのお店、そばはうす不如帰。

京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩6分。
左手にある六号通商店街に入りしばらく進む。
左手の達やの角を左折すると左手にある。

営業時間は11:30～15:00、18:00～21:30。
定休日は金曜、日曜（夜の部）。
木曜は裏不如帰。

10:40着で3人目。

カウンター8席。

2010年1月の土日限定15食、釜あげつけそば（蛤味噌ホワイトソース仕立て）980円を注文。

麺は平打ち中太のちぢれ麺。
加水率高め。

ツルツルでのど越しが気持ちいい。
釜揚げで更に豚骨スープが麺にかけてありアツアツ。

白菜、チャーシュー、蛤、味玉半分がトッピング。

ホワイトソースが乗った蛤が味玉の上に乗ってる。
チャーシューは表面をバーナーで炙ってありパリパリジューシー。

スープは蛤が効いた味噌。
豚骨清湯がバックサポート。
味噌はほんのちょい濃いめ。

刻み玉ネギ、揚げニンニクが浮いている。
底には蛤がひとつ沈んでいる。

ホワイトソースが浮かべてありすぐ溶けコクを加える。
温かみのある味噌スープは旨みが詰まっている。
ニンニクがなかなかいいアクセント。

食べ終わったらスープ割り。
ゴクゴク飲めちゃう蛤味噌。

なかなかありな一杯。
冬の寒さを緩和してくれる。
毎回ナイスな限定で参ります。