味噌屋 八郎商店（みそや はちろうしょうてん）のラーメンレポート/新宿

メニューは味噌らーめん、辛味噌らーめん、カレー味噌らーめん、トマト味噌らーめん、味噌つけ麺。
大盛無料。

トッピングに塩玉子、青ネギ、のり、チャーシュー、。
つけ麺用トッピングにピリ辛ひき肉、カレーひき肉、トマトソース。

新メニューの味噌つけ麺、大盛780円＋トマトソース100円を注文。

麺は中太ストレート。
加水率高め。

ミートソースが上に乗っている。
ミートソースにはニンニクスライスがたっぷり含まれている。
酸味にちょいピリ辛のソース。

そのまま食べたらスパゲティミートソース。
だが、ソースが温かく麺が冷たいのでちょっと合わない。

スープは動物＋魚介の味噌。
豚骨メインで魚介は少々。

さらりとしたボディにちょい濃いめの味噌。
ピリ辛でほんのり甘みもある。
マー油、背脂が浮かびコクをプラス。

もやし、わけぎ、刻みチャーシューがトッピング。

麺に絡んだトマトソースと味噌がミックスして甘辛酸が出来上がる。
味噌とトマトは結構しっくり来る。

食べ終わったらスープ割り。
程よく飲める。

まあありなつけ麺。
ソーストッピングするならあつもりにした方が良さそう。

今回は空席半分。
待ちは中本、武蔵だけだった。
龍の家はほぼ満席で健闘している模様。

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