龍の家 新宿小滝橋通り店（新宿）実食レポート |ラーメン三昧.com

龍の家新宿小滝橋通り店『こく味』

たつのや訪問日：2009年7月24日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

豚骨ベースの醤油。乳化していて程よくこってり。表面に背脂とマー油がさらりと浮かびこってり感アップ

最寄り駅: 新宿
営業時間: 11:00〜24:00
定休日: 無休

アクセス: 新宿駅西口より徒歩6分。小滝橋通りの右側を北上。すた丼と古武士の間にある地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

龍の家新宿小滝橋通り店『こく味』実食レポート

ちょい濃いめの熊本風。

2009/7/11オープン。新宿駅西口より徒歩6分。

訪問日：2009年7月24日

新宿にあるこのお店。

2009/7/11オープン。
池袋店が先月で閉店したが代わりにこちらに新規出店。

新宿駅西口より徒歩6分。
小滝橋通りの右側を北上。
すた丼と古武士の間にある。

営業時間は11:00～24:00。

カウンター13席、4人用テーブル1、2人用テーブル1。

メニューはこく味、純味、つけ麺もつ（中盛まで同一価格）。
トッピングにねぎ、肉増し、半熟煮玉子、替玉。

こく味750円を注文。
麺のかたさが選べるのでバリカタで。

わけぎ、もやし、きくらげ、チャーシュー2枚トッピング。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。

スープは豚骨ベースの醤油。
ちょい濃いめの熊本風。

乳化していて程よくこってり。
表面に背脂とマー油がさらりと浮かびこってり感アップ。

白黒のすりごま、もやしナムル、高菜、紅ショウガが無料トッピング。
一言、このスープにはニンニクが欲しかった。

まあありな豚骨。
夜9時過ぎで八割の入りなので今のところは順調か。

激戦区化が著しい小滝橋通りエリア。
ざっと見渡したが並びはどこもなくうまくバラけてる模様。
二店ほど気になる客入りだったが。