味噌屋 八郎商店（新宿）実食レポート |ラーメン三昧.com

味噌屋八郎商店『味噌らーめん』

みそやはちろうしょうてん訪問日：2009年7月 3日

動物ベースの味噌。濃いめの味噌に意外とさらりとした豚骨ボディ。後味にピリ辛が来る。

最寄り駅: 新宿
営業時間: 11:00～23:00（ラストオーダー　23:00）
定休日: 年中無休

アクセス: 新宿駅西口より徒歩6分。小滝橋通りの右側を北上。二郎の右隣。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

味噌屋八郎商店『味噌らーめん』実食レポート

訪問日：2009年7月 3日

新宿にあるこのお店。

2009年7月2日、つまりは昨日オープン。
なんつッ亭グループの新業態、名前の通り味噌専門店。

新宿駅西口より徒歩6分。
小滝橋通りの右側を北上。
二郎の右隣。

11時半頃到着。
降りしきる雨の中、待ちは20人程度。

店先にはそうそうたる店主の方々の花が並ぶ。
支那そばや、大勝軒、ちゃぶ屋、九段斑鳩、一風堂、せたが屋、山頭火、ちばき屋、ど・みそなど。
なんと向かいの中本まで！
さすがに隣の二郎は無かった。

ど・みその写真を撮ってる方が。
あれ、齋藤さんですよ。

営業時間は11:00～23:00。

カウンター12席。
厨房には古谷さんもいらっしゃいます。

メニューは味噌らーめん、辛味噌らーめん、カレー味噌らーめん、トマト味噌らーめん。
トッピングに塩玉子、青ネギ、のり、チャーシュー。

サイドメニューに夫婦円満餃子、カレーぶたまんま、めし。
他にスポーツタオル、ハンドタオル、ぬいぐるみ、ストラップ、お家なんつ、なんてのもある。

味噌らーめん780円を注文。

ネギ、もやし、チャーシュー2枚トッピング。

麺は中太ストレート。
加水率やや低め。

スープは動物ベースの味噌。
濃いめの味噌に意外とさらりとした豚骨ボディ。
後味にピリ辛が来る。

マー油にたっぷりの背脂がコクをプラス。
隠し味にちょいニンニク。

まあありな味噌。
もっと豚骨がガッツリ来るかと思ったがちょい拍子抜け。

カレー、トマトに期待したい。