味噌屋 八郎商店 『味噌らーめん』
みそや はちろうしょうてん 訪問日：2009年7月 3日動物ベースの味噌。 濃いめの味噌に意外とさらりとした豚骨ボディ。 後味にピリ辛が来る。
- 最寄り駅
- 新宿
- 営業時間
- 11:00～23:00（ラストオーダー 23:00）
- 定休日
- 年中無休
- アクセス
- 新宿駅西口より徒歩6分。 小滝橋通りの右側を北上。 二郎の右隣。 地図を印刷する
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味噌屋 八郎商店『味噌らーめん』詳細レポート
訪問日：2009年7月 3日
新宿にあるこのお店。
2009年7月2日、つまりは昨日オープン。
なんつッ亭グループの新業態、名前の通り味噌専門店。
新宿駅西口より徒歩6分。
小滝橋通りの右側を北上。
二郎の右隣。
11時半頃到着。
降りしきる雨の中、待ちは20人程度。
店先にはそうそうたる店主の方々の花が並ぶ。
支那そばや、大勝軒、ちゃぶ屋、九段斑鳩、一風堂、せたが屋、山頭火、ちばき屋、ど・みそなど。
なんと向かいの中本まで！
さすがに隣の二郎は無かった。
ど・みその写真を撮ってる方が。
あれ、齋藤さんですよ。
営業時間は11:00～23:00。
カウンター12席。
厨房には古谷さんもいらっしゃいます。
メニューは味噌らーめん、辛味噌らーめん、カレー味噌らーめん、トマト味噌らーめん。
トッピングに塩玉子、青ネギ、のり、チャーシュー。
サイドメニューに夫婦円満餃子、カレーぶたまんま、めし。
他にスポーツタオル、ハンドタオル、ぬいぐるみ、ストラップ、お家なんつ、なんてのもある。
味噌らーめん780円を注文。
ネギ、もやし、チャーシュー2枚トッピング。
麺は中太ストレート。
加水率やや低め。
スープは動物ベースの味噌。
濃いめの味噌に意外とさらりとした豚骨ボディ。
後味にピリ辛が来る。
マー油にたっぷりの背脂がコクをプラス。
隠し味にちょいニンニク。
まあありな味噌。
もっと豚骨がガッツリ来るかと思ったがちょい拍子抜け。
カレー、トマトに期待したい。
店まで行かなくても自宅で名店の味が楽しめる取り寄せラーメン
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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