博多麺酒場 凪 ゴールデン街店 『らーめん』
らーめんなぎごーるでんがいてん 訪問日：2009年6月28日- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
魚介ベースの醤油。 これでもかというくらい煮干しが効かせてある。以前と比べて、動物系の油が加わりこってり感が増している。
- 最寄り駅
- 新宿・新宿三丁目
- 営業時間
- 19:00～5:00
- 定休日
- 日曜日
- アクセス
- 新宿ゴールデン街 地図を印刷する
博多麺酒場 凪 ゴールデン街店と関連するキーワード：
博多麺酒場 凪 ゴールデン街店『らーめん』詳細レポート
ネギ正方形切り、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。
2008年6月新宿ゴールデン街に復活。
狭い階段を登ると現れるほのぼの空間。
今までなかった券売機が登場。
カウンター10席程度。
メニューはらーめん、つけ麺。
トッピングに味玉、チャーシュー。
らーめん750円を注文。
ネギ正方形切り、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。
麺はややちぢれ太麺。
加水率高め。
プラス、いったんも麺と言われる平打ち超超極太、というか本当に鬼太郎のいったんもめんみたいな麺が加わる。
スープは魚介ベースの醤油。
これでもかというくらい煮干しが効かせてある。
以前と比べて、動物系の油が加わりこってり感が増している。
粘度も増してるかな。
無料トッピングに刻み玉ねぎ。
無料なら入れちゃうよ～
正方形ネギもシャキシャキで気持ちいいが更にシャキシャキ感がアップ。
相変わらずいいニボニボ。
ただ流行り過ぎのため憩いの飲み＋〆麺はもう厳しそう。
前は一品料理がずらりと並び、カウンター越しに飲みながらトークを楽しめたのだが。
まあ回転率がいい方がもうかるだろうし仕方ないか～
店まで行かなくても自宅で名店の味が楽しめる取り寄せラーメン
博多麺酒場 凪 ゴールデン街店周辺のラーメン店
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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