廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 西新宿店 『辛味噌らーめん』
ひろしまつけめんほんぽ ばくだんや 訪問日:2009年6月27日動物ベースの味噌。 真っ赤などんぶりに真っ赤なスープ、見るからに辛そう。豚骨メインのボディはさらりとした感じ。
- 最寄り駅
- 新宿
- 営業時間
- 11:00~23:00
- 定休日
- -
- アクセス
- 新宿西口から小滝橋通りの左側をずっと北上。 中本を過ぎてさらにその先道沿いにある。 職安通りの少し手前。 地図を印刷する
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廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 西新宿店『辛味噌らーめん』詳細レポート
訪問日:2009年6月27日
新宿にあるこのお店。
2008年2月オープン。
新宿西口から小滝橋通りの左側をずっと北上。
中本を過ぎてさらにその先道沿いにある。
職安通りの少し手前。
営業時間は11:00~23:00。
カウンター14席、4人用テーブル3。
床がやたらベタベタしていて一歩歩くたびに靴底が貼り付く。
メニューは廣島つけ麺、つけそば(辛味噌・醤油)、辛味噌らーめん。
毎週火曜日は廣島つけ麺が100円OFF。
トッピングに野菜大盛、チャーシュー大盛、半熟玉子、味付玉子、のり、ネギ、もやし、キャベツ、キュウリ、かさね味(廣島つけ麺専用)。
辛味噌らーめん830円を注文。
辛味表というのがあり辛さがデフォで0~20倍まで選べる。
小辛の3倍をセレクト。
ネギ、もやし、挽き肉、チャーシュー、のり、味玉半分がトッピング。
麺は平打ち中細のややちぢれ麺。
加水率高め。
スープは動物ベースの味噌。
真っ赤などんぶりに真っ赤なスープ、見るからに辛そう。
豚骨メインのボディはさらりとした感じ。
たっぷりのラー油に辛味が味の中核。
6倍で中辛(額から汗、汗、汗)とのことだが、3倍で額どころか脳天から汗が吹き出た。
汚れ防止の紙エプロンが汗吸収にジョブ変更。
なかなかのカラウマを堪能できた。
界王拳10倍までは耐えられるかな。
某マイミクさんなら3桁も余裕だろう。
ここで小滝橋エリアの新店情報。
①味噌屋八郎商店
7月初旬オープン。
なんつッ亭の味噌専門店。
二郎の右隣。
②龍の家
7/11オープン。
福岡の久留米発祥の店。
今月末に池袋店が閉店になるが代わりにこちらに。
古武士の右隣、大島ラーメン愛ちゃん跡地。
ますます激戦区化する小滝橋エリアから目が離せない。
店まで行かなくても自宅で名店の味が楽しめる取り寄せラーメン
廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 西新宿店周辺のラーメン店
- 麺創房 玄 新宿店 「玄麺」 最寄り駅:新宿・新宿三丁目
- 博多とんこつ だいだい 「博多とんこつらーめん」 最寄り駅:新宿
- 麺匠 竹虎 「虎ダレ味噌ラーメン」 最寄り駅:新宿・新宿三丁目
- 俺の麺 春道 「つけ麺」 最寄り駅:新宿
- 大勝軒 まるいち 新宿店 「辛つけ麺」 最寄り駅:新宿
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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