廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 西新宿店（新宿）実食レポート |ラーメン三昧.com

廣島つけ麺本舗ばくだん屋西新宿店『辛味噌らーめん』

ひろしまつけめんほんぽ　ばくだんや訪問日：2009年6月27日

動物ベースの味噌。真っ赤などんぶりに真っ赤なスープ、見るからに辛そう。豚骨メインのボディはさらりとした感じ。

最寄り駅: 新宿
営業時間: 11:00～23:00
定休日: -

アクセス: 新宿西口から小滝橋通りの左側をずっと北上。中本を過ぎてさらにその先道沿いにある。職安通りの少し手前。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

廣島つけ麺本舗ばくだん屋西新宿店『辛味噌らーめん』実食レポート

訪問日：2009年6月27日

新宿にあるこのお店。

2008年2月オープン。

新宿西口から小滝橋通りの左側をずっと北上。
中本を過ぎてさらにその先道沿いにある。
職安通りの少し手前。

営業時間は11:00～23:00。

カウンター14席、4人用テーブル3。

床がやたらベタベタしていて一歩歩くたびに靴底が貼り付く。

メニューは廣島つけ麺、つけそば（辛味噌・醤油）、辛味噌らーめん。
毎週火曜日は廣島つけ麺が100円OFF。

トッピングに野菜大盛、チャーシュー大盛、半熟玉子、味付玉子、のり、ネギ、もやし、キャベツ、キュウリ、かさね味（廣島つけ麺専用）。

辛味噌らーめん830円を注文。

辛味表というのがあり辛さがデフォで0～20倍まで選べる。
小辛の3倍をセレクト。

ネギ、もやし、挽き肉、チャーシュー、のり、味玉半分がトッピング。

麺は平打ち中細のややちぢれ麺。
加水率高め。

スープは動物ベースの味噌。
真っ赤などんぶりに真っ赤なスープ、見るからに辛そう。

豚骨メインのボディはさらりとした感じ。
たっぷりのラー油に辛味が味の中核。

6倍で中辛（額から汗、汗、汗）とのことだが、3倍で額どころか脳天から汗が吹き出た。
汚れ防止の紙エプロンが汗吸収にジョブ変更。

なかなかのカラウマを堪能できた。
界王拳10倍までは耐えられるかな。
某マイミクさんなら3桁も余裕だろう。

ここで小滝橋エリアの新店情報。

①味噌屋八郎商店
7月初旬オープン。
なんつッ亭の味噌専門店。
二郎の右隣。

②龍の家
7/11オープン。
福岡の久留米発祥の店。
今月末に池袋店が閉店になるが代わりにこちらに。
古武士の右隣、大島ラーメン愛ちゃん跡地。

ますます激戦区化する小滝橋エリアから目が離せない。