七重の味の店 めじろ 『夏期限定冷やし中華』
ななえのあじのみせ めじろ 訪問日：2009年6月21日
夏期限定冷やし中華。焦がしネギが軽いえぐみとピリ辛を加えいいアクセント。 タレが控えめなので焦がしネギが活きる。
- 最寄り駅
- 代々木
- 営業時間
- 11:30～22:00
- 定休日
- 日曜日・第二土曜日
- アクセス
- 代々木駅北口より徒歩3分。 北に進み左手のBOOK・OFFを過ぎたら左折。 少し行くと右手にある。 地図を印刷する
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七重の味の店 めじろ『夏期限定冷やし中華』詳細レポート
訪問日：2009年6月21日
代々木にあるこのお店。
代々木駅北口より徒歩3分。
新宿方面に向かいブックオフの手前を左折。
少し先右手にある。
営業時間は11:30～22:00。
定休日は日曜日、第二土曜日。
カウンター12席。
メニューはら～めん、煮干ら～めん、塩ら～めん、塩煮干ら～めん、味噌ら～めん、たんたん麺、塩たんたん麺、味噌たんたん麺、黒ざる、白ざる、赤ざる、かけ醤油、かけ塩。
トッピングにだし玉、メンマ、炙りちゃ～しゅう、焦がし葱、黒葱。
夏期限定で冷やしサワーら～めん、冷やざる、冷やし中華。
冷やし中華900円を注文。
焦がしネギ、きゅうり、金糸玉子、チャーシュー2枚、ミニトマトがトッピング。
黒ごまが上から振ってある。
チャーシューはバーナーで表面が炙ってある。
ジューシーな味わい。
麺は細麺ストレート。
加水率高め。
軽く油で和えてあり滑りが良い。
ゴマダレで味付け。
すりごまがたっぷり。
味付けは控えめ。
焦がしネギが軽いえぐみとピリ辛を加えいいアクセント。
タレが控えめなので焦がしネギが活きる。
素直に旨いと思える冷やし。
敢えて言うならタレにもうちょいインパクトが欲しい。
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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