北海道らーめん 貫（新宿）実食レポート |ラーメン三昧.com

北海道らーめん　貫『味噌らーめん玉子入り』

ほっかいどうらーめん　とおる訪問日：2009年6月 5日

2009年6月2日の新店。動物ベースの白味噌。札幌のオールドスタイル味噌。札幌によくある黄色い卵麺。

最寄り駅: 新宿
営業時間: 11:00～翌4:00
定休日: -

アクセス: 新宿西口より徒歩3分。小滝橋通りの右側を北上し、六ツ門の先、道沿いにある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

北海道らーめん　貫『味噌らーめん玉子入り』実食レポート

訪問日：2009年6月 5日

新宿にあるこのお店。

2009年6月2日オープンの新店。

新宿西口より徒歩3分。
小滝橋通りの右側を北上し、六ツ門の先、道沿いにある。

営業時間は11:00～翌4:00。

カウンター15席、14人テーブル1、4人用テーブル2、2人用テーブル1。
結構広い店内。

メニューは味噌らーめん、辛味噌らーめん、激辛味噌らーめん、醤油らーめん、塩らーめん、旬菜らーめん、味噌つけめん、醤油つけめん。

トッピングに味玉、バター、コーン、のり、わかめ、ネギ、メンマ、チャーシュー、じゃがいも。
じゃがいも？

味噌らーめん玉子入り800円を注文。

ネギ、メンマ、わかめ、もやし、玉ねぎ、挽き肉、チャーシュー1枚、味玉がトッピング。

麺は中細のちぢれ麺。
加水率高め。
札幌によくある黄色い卵麺。

スープは動物ベースの白味噌。
札幌のオールドスタイル味噌。

乳化したスープはアツアツ。
ラードは控えめなので冷めは早いかな。

どさんこの私にとって懐かしい味。
長い営業時間も嬉しい。

激戦区化が著しい小滝橋通りエリア。
来月には大島ラーメン愛ちゃん跡地に新店がオーブンする模様。