杉本商店（新宿・西新宿）実食レポート |ラーメン三昧.com

杉本商店『醤油つけそば（中）』

すぎもとしょうてん訪問日：2009年5月15日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2009年5月11日にらーめん杉が店名を変えてリニューアルオープン。動物＋魚介の醤油。豚骨が一番出ている。量はバッチリ。

最寄り駅: 新宿・西新宿
営業時間: 11:00～15:30、17:30～23:00
定休日: 日・祝日

アクセス: 新宿駅南口より徒歩10分。甲州街道の北側を西にずっと進み、ワシントンホテルを越えて右折。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

杉本商店『醤油つけそば（中）』実食レポート

オフィス街で近くにラーメン屋はないので昼時は流行るだろう。

2009年5月オープン。らーめん杉がリニューアル。

訪問日：2009年5月15日

西新宿にあるこのお店。

2009年5月11日にらーめん杉が店名を変えてリニューアルオープン。

新宿駅南口より徒歩10分。
甲州街道の北側を西にずっと進み、ワシントンホテルを越えて右折。
すぐ先右手にある。

営業時間は11:00～16:00、17:00～23:00。
カウンター9席＋5席、4人用テーブル2、2人用テーブル2。

メニューは醤油つけそば、ラージャンつけそば、豆乳つけそば、醤油そば。

つけそばは並、中、大が同一価格。
そばは並、大が同一価格。

トッピングにねぎ、めんま、焼きのり、野菜、味玉、ちゃーしゅう。
炒めもやしが無料。

醤油つけそば中700円を注文。

麺は中太のややちぢれ麺。
加水率高め。
刻みのりがトッピング。

スープは動物＋魚介の醤油。
豚骨が一番出ている。
さらりとしたスープは微妙に乳化していない。

ネギ、メンマ、チャーシューがトッピング。
無料のもやしも足してみる。

食べ終わったらスープ割り。
豚骨ベースの割りスープ。

量はバッチリ。
夜はつまみメニューも結構あるようで飲みにも使えそう。

オフィス街で近くにラーメン屋はないので昼時は流行るだろう。
ラーメン屋として他からも集客するならレベルアップが必要かな～
豆乳つけそばは食べてみたい。

［Yahoo! Japna　ニュース］5月12日23時47分配信
西新宿のラーメン店がつけ麺ダイニングにリニューアル－代替わりで