蝦夷らーめん 北の大地（新宿・新宿三丁目）実食レポート |ラーメン三昧.com

蝦夷らーめん北の大地『味噌らーめん』

えぞらーめんきたのだいち訪問日：2009年1月10日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物、野菜ベースの白味噌。甘さが味の中心

最寄り駅: 新宿・新宿三丁目
営業時間: 11:00～15:45、17:00～23:00 土曜11:00～23:00 日曜祝日11:00～21:00
定休日: 無

アクセス: 新宿東口を出てメガネスーパーの右手の道を東に進む。しばらく先左手にある。地図を印刷する

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店舗基本情報

蝦夷らーめん北の大地『味噌らーめん』実食レポート

脂はちょちょっと多いけど、ややすっきりめの味噌。

2008年4月オープン。新宿東口を出てメガネスーパーの右手の道を東に進む。

訪問日：2009年1月10日

新宿にあるこのお店。

マイミクさん方々との新年会の帰りの〆に。

新宿駅東口より徒歩2分。
ベネトンの右側を進むと左手にある。

営業時間は11:00～16:00、17:00～23:00。
日曜祝日11:00～21:00。

カウンター11席、2人用テーブル2。

メニューは味噌らーめん、塩らーめん、正油らーめん、ざるらーめん味噌。
トッピングに大地、辛味、とんかつ、バター、コーン、味付けたまご、チャーシュー、青ねぎ、ほうれん草、メンマ。

味噌らーめん730円を注文。

ネギ、もやし、メンマ、チャーシュー1枚トッピング。

麺は中細のややちぢれ麺。
加水率やや低め。

スープは動物、野菜ベースの白味噌。
脂はちょちょっと多いけど、ややすっきりめの味噌。

甘さが味の中心かな。
中華鍋でスープを炒めているので熱々。

途中でスープのニンニクレンゲ溶かし。
味はしっかりしているのでニンニクがハマる。
これから一日以内に会う人ごめんなさい。

一般的な札幌味噌とは違うと思うけどありな味噌。
新宿東側のちょちょい〆には使える。
けど新宿では翌日〆になってしまうことが…