蝦夷らーめん 北の大地 『味噌らーめん』
えぞらーめん きたのだいち 訪問日：2009年1月10日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
動物、野菜ベースの白味噌。甘さが味の中心
- 最寄り駅
- 新宿・新宿三丁目
- 営業時間
- 11:00～15:45、17:00～23:00 土曜11:00～23:00 日曜祝日11:00～21:00
- 定休日
- 無
- アクセス
- 新宿東口を出てメガネスーパーの右手の道を東に進む。 しばらく先左手にある。 地図を印刷する
蝦夷らーめん 北の大地と関連するキーワード：
蝦夷らーめん 北の大地『味噌らーめん』詳細レポート
脂はちょちょっと多いけど、ややすっきりめの味噌。
2008年4月オープン。 新宿東口を出てメガネスーパーの右手の道を東に進む。
営業時間は11:00～16:00、17:00～23:00。
日曜祝日11:00～21:00。
カウンター11席、2人用テーブル2。
メニューは味噌らーめん、塩らーめん、正油らーめん、ざるらーめん味噌。
トッピングに大地、辛味、とんかつ、バター、コーン、味付けたまご、チャーシュー、青ねぎ、ほうれん草、メンマ。
味噌らーめん730円を注文。
ネギ、もやし、メンマ、チャーシュー1枚トッピング。
麺は中細のややちぢれ麺。
加水率やや低め。
スープは動物、野菜ベースの白味噌。
脂はちょちょっと多いけど、ややすっきりめの味噌。
甘さが味の中心かな。
中華鍋でスープを炒めているので熱々。
途中でスープのニンニクレンゲ溶かし。
味はしっかりしているのでニンニクがハマる。
これから一日以内に会う人ごめんなさい。
一般的な札幌味噌とは違うと思うけどありな味噌。
新宿東側のちょちょい〆には使える。
けど新宿では翌日〆になってしまうことが…
店まで行かなくても自宅で名店の味が楽しめる取り寄せラーメン
蝦夷らーめん 北の大地周辺のラーメン店
- らーめん大 大久保店 「 カレー味噌つけ麺」 最寄り駅：大久保
- 麺恋処 いそじ 「中華そば」 最寄り駅：代々木
- 味噌屋 八郎商店 「カレー味噌らーめん」 最寄り駅：新宿
- よってこや 新宿南口店 「赤らーめん」 最寄り駅：新宿・南新宿
- 桜吹雪が風に舞う 新宿店 「担担つけ麺」 最寄り駅：新宿・新宿三丁目
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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