七重の味の店 めじろ（代々木）実食レポート |ラーメン三昧.com

七重の味の店めじろ『元祖鮮魚系塩ら～めん』

ななえのあじのみせめじろ訪問日：2008年12月19日

魚介ベースの塩。魚がじんわりと塩をもり立てる。

最寄り駅: 代々木
営業時間: 11:30～22:00
定休日: 日曜日

アクセス: 代々木駅北口より徒歩3分。新宿方面に向かいブックオフの手前を左折。少し先右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

七重の味の店めじろ『元祖鮮魚系塩ら～めん』実食レポート

訪問日：2008年12月19日

代々木にあるこのお店。

代々木駅北口より徒歩3分。
新宿方面に向かいブックオフの手前を左折。
少し先右手にある。

営業時間は11:30～22:00。
定休日は日曜日。

カウンター12席。

メニューはら～めん、煮干ら～めん、塩ら～めん、塩煮干ら～めん、味噌ら～めん、たんたん麺、味噌たんたん麺。
トッピングにだし玉、メンマ、炙りちゃ～しゅう、焦がしねぎ、白髪ねぎ。

明日までの限定、元祖鮮魚系塩ら～めん850円を注文。
1日限定15食前後。
鮮魚は当日の仕入れで変わり本日はかんぱち。

ネギ、チャーシュー1枚、白身魚がトッピング。
白身魚は海苔としそでサンドされている。
別皿でチャーシュー1枚、メンマ。

麺は細麺ストレート。
加水率はやや低め。

スープは名前の通り魚介ベースの塩。
魚がじんわりと塩をもり立てる。
あたたかみのある塩スープ。

普段は健康のためスープは飲み干さないが気付いたらなくなっていた。
このスープなら塩分脂分など気にしなくてもよさそう。