らあめん花月嵐 西新宿店（新宿）実食レポート |ラーメン三昧.com

らあめん花月嵐西新宿店『柳麺えびす屋（期間限定）』

らあめんかげつあらし訪問日：2008年12月 1日

甘みのある醤油にさっぱり豚、鶏のボディがマッチ

最寄り駅: 新宿
営業時間: 11:00～27:30
定休日: -

アクセス: 新宿西口の京王百貨店向かいの三菱東京UFJとみずほの間の道に入る。少し進むと右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

らあめん花月嵐西新宿店『柳麺えびす屋（期間限定）』実食レポート

訪問日：2008年12月 1日

新宿にあるこのお店。

新宿西口の京王百貨店向かいの三菱東京UFJとみずほの間の道に入る。
少し進むと右手にある。

営業時間は11:00～27:30。

カウンター16＋7席、4人用テーブル1、2人用テーブル2。

メニューは嵐げんこつらあめん、嵐げんこつ味噌らあめん、嵐げんこつらあめん塩、豚そば銀次郎、豚そばつけ麺、黄金の味噌ラーメン、中華そば竹食堂。
裏メニュー（メニューに載ってるのに）にもんじゃそば四代目、無双つけ麺、焼きラーメン。
期間限定で柳麺えびす屋、赤鬼タンメン、道頓堀ラーメン。
12/3から黄金の味噌ラーメンX王子が始まるとのこと。

トッピングにバリ辛ハバネロ暴流、とろ～り半熟味玉、スライスゆでタマゴ、のり、ワカメ、シャキネギ、キャベツ、もやし、ほうれん草、コーン、メンマ、白菜（冬期限定）、バター、ふんわり温玉。

とにかくメニュー、トッピングが多い。

柳麺えびす屋700円を注文。
こちらはちゃぶ屋の森住氏原案で作られたラーメン。

ネギ、焦がしネギ、もやし、のり半切り、チャーシュー1枚トッピング。

麺は平打ち中細のストレート。
加水率は少しだけ高め。

スープは動物主体の醤油。
甘みのある醤油にさっぱり豚、鶏のボディがマッチ。
焦がしネギがいいアクセントになっている。

ちゃぶ屋本店の昼の醤油を森住氏のアドバイスの下、インスパイアしたメニューっぽい。
まあありでしょう。

メニューの多さに限定の頻発、様々な企画とかなり精力的な花月、というかグロービート。
資金0で開業支援なんていうプランもある。

また面白そうなメニューが出たら来てみよう。