我武者羅（幡ヶ谷・ 西新宿五丁目 ）実食レポート |ラーメン三昧.com

我武者羅『うま塩』

がむしゃら訪問日：2008年11月26日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

新メニュー。鯛＋とんこつはまろやかで、塩をきっちり活かしている

最寄り駅: 幡ヶ谷・西新宿五丁目
営業時間: 月～金11:00～15:30
定休日: 土日

アクセス: 京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩2分。北口を出て左に20号沿いを進むと道沿いにある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

我武者羅『うま塩』実食レポート

白濁したスープはとんこつのほんのりこってり感が後押し。

営業時間は月～金11:00～15:30。BGMはレゲエ。

訪問日：2008年11月26日

幡ヶ谷にあるこのお店。

京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩2分。
北口を出て左に20号沿いを進むと道沿いにある。

メニューが新しくなったと聞いたので来店。

営業時間は11:30～15:00、18:00～23:00。
定休日は土日（弥彦の営業）。

カウンター9席。

メニューは鯛出汁系（うま塩、うま醤油、うま味噌）、鯛節系（コク塩、コク醤油、コク味噌）、つけめん（塩つけめん、醤油つけめん、辛味噌つけめん）。
鯛節系が以前のメニューで鯛出汁系が新メニューとのこと。

トッピングは味玉、キャベツ、メンマ、チャーシュー。

うま塩750円を注文。
ラーメンバンクのクーポンで味玉無料。

青ネギ、白髪ネギ、メンマ、水菜、糸唐辛子、のり半切り、チャーシュー1枚、味玉1個がトッピング。
具だくさんできれいに整った盛り付け。

チャーシューは柔らかくジューシーな仕上げ。

麺は平打ちの中太ややちぢれ麺。
加水率は高め。

スープは魚介メインの塩。
鯛出しの薫りがほわっと漂う。

白濁したスープはとんこつのほんのりこってり感が後押し。
鯛＋とんこつはまろやかで、塩をきっちり活かしている。

締めにライス＋石焼き投入の雑炊を推奨しているがお腹満足だったのでやめておいた。
昼の部はライス無料なので昼ならお腹いっぱいでも頼んでいたかも。