麺処 三ZEN（笹塚）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺処三ZEN 『ラーメン』

めんどころさんぜん訪問日：2009年9月 2日

動物ベースの醤油。醤油薄めのマイルドな豚骨。程よくこってり。乳化したスープはとろみがありクリーミー。奥さんの接客がすがすがしい。

最寄り駅: 笹塚
営業時間: 11:00～20:00
定休日: 日曜・祝日

アクセス: 京王線笹塚駅北口より徒歩10分。20号を東に進み中野通りを左折、北上。道沿いしばらく先、左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

麺処三ZEN『ラーメン』実食レポート

訪問日：2009年9月 2日

笹塚にあるこのお店。

今年(2009年)の5月にオープン。

京王線笹塚駅北口より徒歩10分。
20号を東に進み中野通りを左折、北上。
道沿いしばらく先、左手にある。

営業時間は11:00～20:00。
定休日は日曜祝日。

カウンター9＋子供用1席。

メニューはラーメン、坦々メン、冷やし坦々メン、ゴマダレ冷やし中華。
トッピングにチャーシュー、豚バラ、高菜、のり、ネギ、メンマ、味玉子。

ラーメン600円を注文。
お好みはと聞かれたので、麺かため、こってりで。

わけぎ、メンマ、のり半切り、チャーシュー1枚トッピング。
麺は極細ストレート。
加水率低め。

スープは動物ベースの醤油。
醤油薄めのマイルドな豚骨。
程よくこってり。

乳化したスープはとろみがありクリーミー。
英に似ている感じ。

ニンニクを頼めばもらえる。
ニンニクレンゲ溶かしがハマる。

まあありな豚骨。
臭みがないし油ギッシュじゃないので万人受けしそう。
奥さんの接客がすがすがしい。

特筆すべきはトイレに水槽があり、亀が3匹いること。
特に意味はなく家で飼ってたのを連れてきたそう。
亀がいてもかめへん。