七代目助屋 presents 二郎系ラーメン（軽井沢）実食レポート |ラーメン三昧.com

七代目助屋 presents 二郎系ラーメン『二郎系ラーメン』

ななだいめすけやぷりぜんつじろうけいらーめん訪問日：2011年10月11日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

トータルで程良くまとまっている二郎系。

最寄り駅: 軽井沢
営業時間
定休日

アクセス: 軽井沢駅南口出てすぐ。軽井沢プリンスショッピングプラザ内。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

七代目助屋 presents 二郎系ラーメン『二郎系ラーメン』実食レポート

訪問日：2011年10月11日

軽井沢ショッピングプラザの芝生の広場で開催中の信州デリキッチンMusicGarden。

9/16（金）～10/23（日）まで開催。

長野の料理が車の屋台で営業。
それを食べながらライブも楽しめるというイベント。

その中にラーメン店が2つ。
どちらも七代目助屋が提供。

七代目助屋は助屋グループの7店目。
都内には三代目 ○助＠新宿三丁目、極太野菜味噌 ○助＠新宿小滝橋がある。

2つのラーメン店うちの1つ、二郎系ラーメン。

メニューは二郎系ラーメン（白、赤、黒）。

二郎系ラーメン白800円を注文。

もやし、キャベツ、チャーシュー1枚トッピング。

もやしがちょびっと山盛り。
キャベツ率5%程度。

麺は平打ち中細ストレート。
加水率低め。
ちょいかため。

黄色がかった麺は長野産の鶏卵を練り込んである。
細いしボキボキ感がないがアウトドアで茹で時間を考慮するとこの麺はあり。

スープは豚骨ベースの醤油。
茶濁のややこってりボディ。

カエシはちょっぴり濃いめ。
少し大きめの背脂が浮かぶ。
二郎系を名乗るには全体的に物足りないがニンニクがカバーする。

そこそこありな一杯。
トータルで程良くまとまっている二郎系。
アウトドアで食べる分には十分。