つけめん 誉 大宮店（大宮）実食レポート |ラーメン三昧.com

つけめん誉大宮店『赤つけそば』

つけめんほまれ訪問日：2010年6月22日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物、魚介の醤油。乳化したスープはややこってり。やや赤みがかったスープはそこそこの辛さがある。甘味、酸味もそれぞれ程よく合わさり味を形成。

最寄り駅: 大宮
営業時間: 11:00～23:00
定休日: 無休

アクセス: 大宮駅西口より徒歩2分。丸井の西側向かい、DOM PartⅡの1階、グルメプラザにある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

つけめん誉大宮店『赤つけそば』実食レポート

食べ終わったらスープ割り。小さい容器に動物白湯のスープが出てくる。

駅チカで通し営業は使い勝手がいい。6/16～7/15限定で雨の日特典というのがある。

訪問日：2010年6月22日

大宮にあるこのお店。

らぁめん友蔵より店名を変えてリニューアルオープン。

大宮駅西口より徒歩2分。
丸井の西側向かい、DOM PartⅡの1階、グルメプラザにある。

駐車場あり（DOMの駐車場）。

営業時間は 11:00～23:00。

カウンター8席、6人用テーブル1、4人用テーブル4、2人用テーブル2。

メニューは赤つけそば、つけそば、中華そば、誉の冷し中華（夏期限定）。
トッピングに味玉、白ねぎ、のり、のり玉、チャーシュー、メンマ、辛みそ、焼き石雑炊セット。

赤つけそば850円を注文。

麺は中太のストレート麺。
加水率やや高め。
白ネギスライス、のり1枚トッピング。

結構量がある。
と思ったら底に水切り用のざるがあり上げ底だった。

スープは動物、魚介の醤油。
乳化したスープはややこってり。

やや赤みがかったスープはそこそこの辛さがある。
甘味、酸味もそれぞれ程よく合わさり味を形成。

刻みチャーシュー、メンマがトッピング。

食べ終わったらスープ割り。
小さい容器に動物白湯のスープが出てくる。

そこそこありな一杯。
それなりのレベルではあるがちょっと高い。
駅チカで通し営業は使い勝手がいい。

一品料理にビール、各種ウィスキー/カクテルが結構充実している。
夜に飲みもありな感じ。

6/16～7 /15限定で雨の日特典というのがある。
朝10時時点の降水確率が50～80%なら生ビール1杯半額、80%以上なら生ビール1杯無料（餃子注文必須）。
これはちょっとおもしろい。