さいたまラーメンレポート一覧

中華ソバ素和可『中華ソバ』

訪問日：2011年5月29日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

スープは動物と魚介を合わせた醤油。素材の旨味がしっかり出たあっさり清湯。昔ながらの中華そばで目新しさはないが全体的バランス良く質が高い。

スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～22:00
最寄駅	大宮	定休日	無休※施設に準ずる

蒙古タンメン中本大宮店『冷し五目味噌タンメン』

訪問日：2011年5月 8日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2011年4月23日オープン。動物ベースの味噌。赤いスープは辛さ満載。大きなどんぶりの中に、煮込まれ味が浸透したキャベツがたっぷり。

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スープの種類	動物・味噌	営業時間	11:00～21:00
最寄駅	大宮	定休日	月曜日

つけめん蕾『つけ麺』

訪問日：2011年3月19日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物＋魚介の醤油。濃厚なボディに濃いめのカエシ。流行り濃厚豚骨魚介ではあるがクオリティが高い。小麦香る麺の食感もナイス。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:30～15:30、17:30～23:00
最寄駅	大宮	定休日	日曜日

初代麺や宇三郎『味噌らーめん』

訪問日：2010年12月28日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年12月20日オープン。渡辺樹庵プロデュース。熱々の適度なこってり味噌が低加水麺にマッチ。たっぷりの野菜も嬉しい。

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スープの種類	動物・味噌	営業時間	11:00～24:00
最寄駅	大宮	定休日	無休

名前のないラーメン屋『ら～めん醤油味』

訪問日：2010年8月 6日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物＋魚介の醤油。黒いスープは濃いめのカエシ。塩味は強くなく醤油の旨味が感じられる。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:30～14:00、18:00～22:00
最寄駅	蕨	定休日	火曜日

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